Кахетия грузия

Кахети – необыкновенный город Грузии

Кахети – уголок виноградной лозы, исключительно красивый и необыкновенный город Грузии. Посещение региона можно начать со столицы Кахети – Телави. Город построен на плато горы, 550-800 м.

над уровнем моря, оттуда раскрывается необыкновенный вид – как на ладони видна Алазанская долина и большие горы Кавкасион. В Телави можно посетить дом Г. Чубинашвили, историческо-этнографический музей, где сохранены 65000 экспонатов. А также посмотреть Базилику Божества V-VII вв.

(позднее перестроена), крепость Батони, которая в XVII-XVIII вв. была резиденцией кахетинских царей.

В Кахети много культурных памятников, среди них такие как монастырь Икалто, который еще в VI в. обосновал ассирийский поп Зенон. Он находится в 7 км. от Тбилиси. Также грандиозный собор Алаверди и его комплекс.

В VI в. тут обосновал монастырь ассирийский поп Иосеб Алавердели. Большой собор построили в XI в. Алаверди был одним из главных культурно-образовательных центров страны, с большой библиотекой, находится в 20 км.

от Телави.

Монастырь Ниноцминда построен в честь святой Нино. Дата постройки – приблизительно 575 г. Здесь сохранилась монастырская обитель, четырехэтажная башня XVI в., фрагменты фресок, замок, ограда и т.д.

Стоит отъехать всего 60 километров от утопающей в зелени виноградников трассы Тбилиси – Телави, как оказываешься в стране выжженной травы, перекати-поля и бесконечных овечьих отар. Это граница Грузии и Азербайджана – Сагареджо.

По обе стороны этой границы разбросаны древние пещерные монастыри. Целиком весь комплекс известен под именем Давид-Гареджи, и является одной из самых главных достопримечательностей в Грузии.

Монастырь, который сохранился лучше остальных (и по этой причине популярный среди туристов), называется Лавра. Лавра состоит из разных сооружении VI-XVIII вв.

Он действующий, и населенные монахами пещеры (больше похожие на номера пещерных гостиниц где-нибудь в Каппадокии) отделены от праздной публики дверцами и оградками.

Простым смертным можно лишь прогуляться по территории и забраться в небольшой пещерный Преображенский храм, где находятся могилы святых Давида и Лукиане. С востока и с запада высокая скала граничит комплекс .Именно в этих скалах находятся кельи и часовни для монахов.

Уджарма – крепость, обоснована в III-IV вв. Это значительный памятник грузинской архитектуры позднеантичной и раннефеодальной эпох. Уджарма в IV — VI ее.

являлась одним из важнейших городов-крепостей Грузии, который, по сведениям источников, «непомерными строениями» укрепил Вахтанг Горгасал.

Она состояла из верхней цитадели на гребне невысокого хребта и круто спускающихся к реке стен, за которыми находились различные сооружения.

Уджарма известна также тем, что именно здесь Св. равноапостольная Нино воздвигла один из трех крестов в знак торжества христианства в Грузии. Главный – в Мцхете (позже на этом месте был выстроен храм Джвари), другой на горе Тхоти (место обращения царя Мириана), и третий здесь в Уджарма. До сегодняшнего дня сохранились лишь руины замка.

Некриси – город, который еще во II в. до нашей эры построил царь Парнаваз. Монастырь Некреси, сохранившийся в долине реки Алазани, состоит из нескольких культовых построек разных времен. Самая ранняя постройка – небольшая церковь конца IV в.

Она была сооружена вскоре после провозглашения христианства официальной религией государства. Церковь построена из грубо отесанного камня и стоит на фундаменте, преобразованном в гробницу. В VI-VII веках здесь был возведён главный храм Пресвятой Девы, сохранивший фрагменты настенных надписей и фресок XVI века.

В комплекс входили ещё купольная квадратная церковь (IX в.) и епископский дворец XVI в.

Греми – прекрасный город, который в 1466 г. стал столицей Кахетии. В те времена Кахетия являлась самостоятельным царством. Резиденция нового царя стала строиться и расти. Архитекторы очень оригинально и разумно использовали характерный рельеф местности.

На горе были построены церковь, резиденция царя и другие помещения, в западной части располагался рынок, а в восточной стояли дворцы знатных вельмож. В те времена площадь всего города составляла около 50 га.. Однако процветание Греми длилось недолго. Жестокий правитель Шах-Аббас в 1616 году практически стёр Греми с лица земли – богатый город превратился в груду развалин.

Бывший центр Кахетии так и не смог вернуть себе прежнее положение, и в середине XVII века столицей кахетинских царей стал город Телави.

Сегодня мы можем увидеть в Греми прекрасную церковь св. Архангелов, построенную в 1565 году царем Леваном. Интерьер храма украшен росписью, представляющей большой интерес для любителей религиозной живописи. Архитектурное решение – строгое, лаконичное, характерное для грузинского средневековья. В качестве материала для строительства церкви был использован кирпич, а не камень.

К югу от храма расположена бывшая царская резиденция – Палаты. Это трёхэтажное здание с пристроенной колокольней. На первом этаже расположен большой сводчатый зал.

Крепостная стена с бойницами повторяет линии рельефа, а потому её высота неодинакова. Тоннель для снабжения водой идёт прямо к реке. При необходимости этот тоннель использовался защитниками крепости как тайный ход.

На территории Греми активно ведутся раскопки. В результате обнаружены крытый рынок, караван-сарай, жилые постройки, бассейны, башня и дворцовая баня.

А сейчас посетим прелесть Кахети, необыкновенный город любви Сигнахи. Его объявили городом в 1801 г. Сигнахи – это также крепость, которую построили в 1762 г. Начальный ее облик не сохранился до наших дней. Город занимает почти 40 га земельной площади, а длинна стены крепости составляет 2,5 км.

В крепости по периметру 28 сторожевых башней и 5 входов. У каждой башни было свое название.
В городе сохранены замечательные образцы архитектуры жилых домов 19 века. Строения домов и сооружений представлены в стиле южно-итальянского классицизма с грузинскими элементами.

Город впечатляет своей величественной историей. В 7 км от Сигнахи находится селение Бодбе. Оно считается общенациональной грузинской святыней, поскольку здесь построен крупный эпископальный и монастырский комплекс Святого Георгия.

В этом соборе нашла последнее пристанище равноапостольская Нино Каппадокийская — великая крестительница Грузии и предвестница христианства.

Предания гласят, что именно в селении Бодбе в 335 году скончалась шестидесятилетняя Святая Нино. Она прошла пешком через всю страну, исцеляла больных и обращала простых людей к единому Богу. Как и завещала Святая Нино, ее похоронили в этих землях.

Некоторое время спустя, правитель Мириан захотел перенести мощи Нино в Мцхету, но ковчег с ее телом намертво прирос к земле, и никто не смог сдвинуть его с места. Вокруг ее могилы построили небольшую церковь и освятили в честь Святого Георгия. Но этот храм не сохранился.

В 850 году на его месте построили пышный Кафедральный собор, который являлся основным зданием монастырского комплекса. Это классическая храмовая постройка, над которой работали искуснейшие грузинские зодчие.

Внутри собор украшен изумительными фресками и росписями IX века, а также фрагментами иконописных картин XII-XVII веков.

Храмовый ансамбль в Бодбе не единожды приходилось восстанавливать и реставрировать. В XVI-XVII веках селение являлось одним из основных образовательных центров Грузии.

В 1837 году монастырь упразднили, а в 1889 году здесь открыли женский приходской собор Святой Нино, который продолжает работать. Кахетия имеет давние винные традиции, зародившиеся в III-II вв до нашей эры, а в наши дни виноделие составляет немалую долю в экономике региона.

В Кахетии находится основная масса винных заводов. Здесь всегда рады гостям, с удовольствием знакомят с процессом производства вина, грузинскими народными традициями и предлагают попробовать разные сорта этого напитка.

С удовольствием принимают путешественников и обычные семьи, встреча всегда сопровождается знакомством с марании (винным подвалом) хозяев, песнями и традиционными грузинскими угощениями.

В регионе каждый год проводится винный фестиваль.

Источник: http://georgian-a.com/kaxeti.html

Кахетия

Кахетия – это в прошлом самостоятельное царство, а сейчас область со столицей в городе Телави. Современная область Кахети охватывает, помимо исторической Кахетии, так же области Эрети и Кизику.

Кахетия знаменита вином и тушинскими горами. Ещё недавно это была своего рода грузинская Сибирь, окраинный и забытый миром регион. Но с 2011 по 2013 год Кахетия сильно изменилась. В регионе множатся магазины, кафешки и гестхаузы.Кахетии в XX веке не повезло. Здесь нет моря, нет крупных транзитных дорог, климат сухой и местами почти пустынный.

По Кахетии плотно прошлись стихийные бедствия. Отдельным бедствием было советское руководство в лице одной известной женщины, которая продержалась у власти до 2004 года, методично разоряя этот край. В итоге, тут не в каждом селе найдется магазин.

Читайте также:  Что такое сванская соль и как ее применять?

За чем едут в Кахетию. Обычно за вином. Тут его много и оно хорошее.

Все знаменитые кахетинские винзаводы находятся именно здесь. Некоторый траффик туризма идет в Тушетию, где можно посмотреть на горы и тушинские башни, однако плохая дорога пока препятствует массовому потоку. Для любителей животных здесь существует Ширакская степь, где водятся интересные змеи.

Многие ездят в монастырский комплекс Давид-Гареджи, который в иностранных путеводителях входит в первую тройку достопримечатлностей страны. Любители истории XX века могут посетить идиозное Панкисское ущелье, где посмотреть на живых ваххабитов и покататься на лошадях.

Поклонники геологии могут заехать в город Гурджаани и потрогать руками грязевые вулканы в парке Ахтала. Из природного здесь есть горный нацпарк Лагодехи и степной нацпарк Вашловани, а так же много дикого нехоженого леса в северной части области.

История Кахетии

Ранняя история Кахети весьма туманна и не до конца ясна. Здесь очень рано появились персы, прижился зороастризм и сейчас только тут сохранились руины зороастрийского храма – около монастыря Некреси.

В IX – X веках она находилась не совсем там, где сейчас: западная граница проходила по реке Арагви, а восточная – где-то около Телави. Столицей был город Тианети возле которого еще вроде бы сохранились руины царского дворца, а к югу от коего находился один из крупнейших городов Кахетии – Бочорма.

Центральная Грузия в ту эпоху была мусульманской и называлась Тбилисским эмиратом, так что церкви тогда строили только в Кахетии. 

В XI веке эта страна пережила эпоху славы и величия, а затем была интегрирована в Грузинское Царство. Только в XV веке кахетинцы откалываются от Грузии и начинают самостоятельное существование.

Эпоха была грустная – в XVI и XVII веках по Кахетии два раза прошлась персидская армия, сжигая все на своем пути. В 1615 году был уничтожен кахетинский город Греми, от которого сейчас осталась одна башня.

В XVIII веке Кахетия влилась обратно в Грузинское царство и вместе с ним оказалась в составе Российской Империи. На этом событийный период кахетинской истории завершился.

Достопримечательности Кахетии

Храмы и монастыри. Самым известными считаются монастыри Давид-Гареджи, Алаверди и монастырь Икалто, самым древним – вроде бы монастырь Некреси. Всего около 30 храмов имеющих некое историческое значение и еще довольно много малозначительных, или новостроя вроде ваххабитской мечети в Дуиси.

Наибольшая плотность храмов – на Гомборском хребте, но здесь они сильно замаскированы, ибо строились еще в эпоху персидской оккупации. В Кахетии находится два храма, претендующих на IV век и два храма однозначно VI века: Дзвели Гавази и собор в Ниноцминде. Поледние два интересны с точки зрения истории храмовой архитектуры Грузии.

В Грузии хорошо известен монастырь Бодбе, который не очень эффектен визуально, однако сюда многие приезжают на могилу Святой Нины.

Храмы Кахети

Крепости. В Кахети есть примерно 9 известных крепостей и замков.

Царский дворец в Телави, замок Греми,  Хорнабуджи, крепость в Кварели, город-крепость Кветера, город-крепость Бочорма, сильно запрятанные Чехила и Череми, а так же Уджарма и Сигнахи.

Иногда к крепостям относят монастырь Алаверди. С натяжкой к крепостям можно отнести тушинские башни в Дикло и Дартло. Некогда здесь существовала крепость Бахтриони, от которой осталось только место.

Мёртвые города

Этим жутковатым словом иногда называют древние, но заброшенные города. В Кахетии их несколько. Для начала это Греми, но город на его месте исчез бесследно. Затем – Некреси, где тоже следов почти не осталось. А вот городище Кветера сохранило кое-какие стены. Там наверняка много всего осталось, погребенное под зарослями.

Город Череми прекратил свое существование уже в XVIII веке и на его территории остались кое-какие руины, вот только туда надо добираться 15 километров по плохой дороге. Город-крепость Бочорма тоже можно отнести к мертвым городам.

Так же на территории Кахетии сейчас раскапывают несколько древних поселений в степях, но они пока недоступны для посещения.

Музеи

В Кахетии имеется 9 этнографических музеев: в Ахмета, Дедоплисцкаро, Гавази, Гурджаани, Лагодехи, Сагареджо, Сигнахи, Телави (историко-этнографический) и Вачнадзиани. Краеведческий музей в Гурджаани на данный момент недоступен, хотя говорят, что он был хороший. В поселке Велисцихе сейчас существует частный музей вина, на который советую обратить внимание.

Дома-Музеи

Имеется 13 домов-музеев различных известных людей: музей Александра Чавчавадзе, А. Гзиришвили, Г. Леонидзе, Ильи Чавчавадзе, Эвдошвили, Мосашвили, Марджанишвили, Вачнадзе, Пиросманишвили, Марианашвили, Шаншашвили, Годзиашвили и Шараджишвили. Выделяется музей воинской славы имени генерала Шаликашвили.

Нацпарки

Их примерно 10 штук в разных частях края. Стоит обратить особое внимание на нацпарк Вашловани на крайнем юго-востоке области. В народе больше известен национальный парк Тушети, хотя его редко воспринимают, как нацпарк и едут туда в основном за этнографией.

Курорты

Сейчас их фактически два, оба преставляют собой дорогие отели на озерах. Это курорт Лопота и более новый курорт на Кварельском озере.ТранспортСуществует железнодорожная ветка в Телави и Дедоплисцкаро, но в настоящее время поезда по ней не ходят или ходят крайне редко и непредсказуемо.

Из окрестностей Мцхеты, с аэродрома Натахтари иногда летают самолеты  АН-2 в Тушети. Самолеты небольшие, 12-тиместные, раскрашенные в лекомысленные оттенки желтого. За 45 минут они пролетают 100 километров, и стоит это 70 лари. (В 2014 не летают!) По всему краю ходят маршрутки. Но вот как попасть в такую глушь, как Давид-Гареджи или нацпарк Вашловани – неизвестно.

Любое такси туда отвезет, но рейсового ничего нет и ногами или автостопом проблематично.

В Телави есть автовокзал, где вроде бы должны быть маршрутки во все концы Кахетии, но на этом вокзале расписания нет (что странно для областного центра) и поэтому пользоваться им сложно.

Пища

Традиционная кахетинская еда скромна. Тут делают вино, хорошо готовят мясо, а еще есть байка, что персы приучили кахетинцев к сладкому, поэтому они хорошо делают торты и пирожные. Кондитерская продукция тут действительно неплохая, хотя её сложно найти где-то кроме Телави. В Кахети вообще почти нет фастфудов.

Я заметил их в Телави, в Гурджаани, и – как ни странно – в селе Квемо-Алвани. Больше нигде. Изредка встречаются хачапури, хотя интересно, что такого явления, как “кахетинский хачапури” в природе не обнаружено.

Из ресторанов рекомендуется: ресторан на территории винзавода “Корпорация Киндзмараули”, ресторан “Веранда Велисцихе” в селе Велисцихе (чуть дороже среднего), ресторан “Саперави” (при фирме “Хареба”) около Кварели (красивый, но дорогой),  так же винный погреб при музее Шаликашвили, где по договорённости можно устроить застолье в любых масштабах. Можно так же упомянуть едальню “Оазис” на дороге в Давид Гареджи, у села Удабно, который аскетичен, зато это единственный в Грузии ресторан в степи.  Вино

Кахетинское вино – самое знаменитое (и многочисленное) из всех грузинских вин. И дело не в том, что оно хорошее или плохое, а в том, что здесь своя “кахетинская” технология и почти что свой виноград.

То есть, Саперави можно сажать где угодно, но в Алазанской долине он чувствует себя естественнее. При посещении Кахети стоит пробовать именно здешние кахетинские вина, начиная с Мукузани и Ркацители. Потом можно перейти на “европейские” вина типа Цинандали.

Процесс требует некоторой подготовки – советую почитать про технологии и сорта вин.

Винзаводы

Винным туристам стоит сконцентрировать свое внимание на отрезке Гурджаани-Телави. Организованные винные туры тоже интересны. Причём винные туры в Кахетию занимают меньше времени (обычно 1 день) и обходятся дешевле, чем аналогичные в Имерети.  ЭтнографияОсновное население края – кахетинцы.

Жители Лагодехского района считают себя эретийцами. В горах живут тушины, однако большая их часть спустилась на равнину и заселила села Квемо-Алвани и Земо-Алвани. И все же, спустившись с гор, тушинцы все равно скучают по горам и летом время от времени туда возвращаются – кто на дачи, а кто пасти скот.

Причем они уезжают в любые горы, даже в Хевсуретию. В районе Сагареджо треть населения – азербайджанцы. Из экзотического – в регионе обитает некоторое количество аварцев, например, три аварских села есть в Кварельском районе. Есть еще кистинцы (чеченцы), осетины, греки и армяне, но их совсем мало.

Читайте также:  Гелатский монастырь в грузии

Самое интересное, на мой взгляд – это удинское село Зинобиани в Кварельском районе. Там можно увидеть живых удинов, некогда населявших Кавказскую Албанию. В Зинобиани случаются народные праздники, при школе есть небольшой музей.

Этнография в Грузии пока не коммерциализирована и не раскручена.

Разве что изредка можно найти скромные киоски с сувенирами вроде горских шапок.

Источник: http://www.georgia-travel.ru/kakhetiya

Винный тур в Кахетию

Кахетия, расположенная в восточной части страны, «сердце» грузинского виноделия. Здесь производится основное количество знаменитого вина на промышленных комплексах и в многочисленных частных винодельнях. Этот горный край известен не только Алазанской долиной, но и старинными крепостями и монастырями.

Экскурсионные туры в Кахетию – увлекательное путешествие по древней стране с дегустацией лучших сортов грузинских вин.

Самым популярным вариантом являются однодневные групповые или индивидуальные туры из Тбилиси, рассчитанные на 9-12 часов. Для более полного погружения лучше приобрести 3-4-дневный тур по Кахетии. За это время можно осмотреть большинство достопримечательностей региона и неторопливо вкусить и оценить по достоинству вина разных винзаводов.

Кахетинская винодельческая культура внесена в список нематериальных ценностей ЮНЕСКО. На некоторых винзаводах производят напиток и по европейской технологии. Для винного материала используют как местный виноград, так и из других регионов страны.

Так что и гурманам, и неискушенным путешественникам будет интересно почувствовать разницу во вкусе. Только не стоит забывать, что дегустация – это целый ритуал, позволяющий насладиться и почувствовать аромат древнего напитка.

Итак, что же предлагают туристам турфирмы и индивидуальные гиды?

Популярные маршруты

Кахетия богата достопримечательностями, поэтому маршруты условно принято делить на большой и малый круг. Отведать на дегустациях путешественникам предлагают белые и красные сухие, полусухие и полусладкие вина. Также есть возможность попробовать чачу, виноградную водку, и бренди.

Малый маршрут

Классический мини-маршрут начинается от грузинской столицы по телавской автостраде через Гомборский перевал. Отсюда открывается впечатляющая панорама знаменитой виноградной долины. Первая остановка у древней крепости Уджарма.

Далее туристов ждет Цинандали. Именно здесь находится усадьба князей Чавчавадзе, тесно связанная не только с именем Александра Грибоедова, но и с грузинским винодельческим искусством.

Александр Чавчавадзе основал первое промышленное производство по европейской технологии. Вино настаивается в дубовых бочках, а не в кахетинских глиняных сосудах – квеври.

Знаменитое «Цинандали» предлагают продегустировать на небольшом винном предприятии «Шуми».

Телави, столица Кахетии, известна всем по популярному и любимому фильму «Мимино». Небольшой город отличается удивительно уютной атмосферой.

Обязательно стоит осмотреть дворец грузинского царя Ираклия II и, конечно, посетить местный рынок.

Дегустацию вин завода «Гурджаани» проводят в этнографическом музее «Нумиси», где представлена богатая экспозиция предметов быта, включая старинные погреба-марани.

Следующая остановка в Кварели. Здесь находятся основные промышленные производства: «Корпорация Киндзмараули», «Хареба» и  «Гранели». Во всех имеются дегустационный зал, ресторан и магазин фирменных вин, попробовать предлагают:

  • «Гранели» – 7-8 сортов  вин, бренди и чача. При покупке вина на сумму от 20 лари дегустация бесплатная;
  • «Корпорация Киндзмараули» – 5 сортов вин и экскурсия по музею и производству, стоимость 6-8 лари;
  • «Хареба – выбор только из 2 сортов, но славится своим рестораном с видом на Алазанскую долину. Плата 10-12 лари.

Завершается путешествие в Сигнахи, городок пропитан романтикой и отличается европейским шармом. Об истории Грузии напоминают остатки крепостной стены с 20 башнями. Отведать шедевры местных виноделов приглашает частный погреб «Слезы фазана». Рядом с поселением находится еще одна реликвия древней страны – монастырь Бодбе, место захоронения Святой Нино.

Кахетия

Большой круг

Большой круг или вип расширен посещением монастырских комплексов Давида Гареджи, «Икалто» и «Алаверди», замка Греми.

Для дегустации выбран отель-ресторан «Шато-Маре» в Алазанской долине. По мнению грузин здесь предлагают самые качественные вина, на закуску подают хамон. В Телави приглашает частное винохозяйство «Шалаури», где можно отведать полусухое «Саперави».  Посещение Winoterra и Марани Близнецов в Напареули также не оставят равнодушными настоящих ценителей.

Маршруты несколько варьируются по набору достопримечательностей и виноделен. Каждая из них включает посещение 4-5 дегустационных залов. Как уверяют знатоки, адекватно оценить можно не более 3 мест в день, остальное уже перебор. Поэтому приезжать в Кахетию лучше на 2-3 дня. Наиболее удачное время середина сентября, когда проходит праздник сбора урожая. Вино и песни льются просто рекой.

Стоимость

Стоимость, как и программа, групповых и индивидуальных туров различна. В пакет услуг от туристической фирмы включено все, кроме дегустации. Индивидуальные складываются из стоимости транспорт-гида и оплаты дегустации, входных билетов, обеда в ресторане.

Выгоднее отправляться в путешествие большой компанией, в зависимости от программы стоимость:

  • на 1-2 человек 300-500 лари;
  • на 5-6 человек 500-700 лари.

Плюсы и минусы групповых и индивидуальных экскурсий

Для грузинских гидов характерна неподдельная любовь к своей стране. Они умеют донести историю до слушателя любого возраста.

Интереснее путешествовать с индивидуальным гидом, подкупает:

  • камерная атмосфера небольшой компании;
  • возможность выбрать маршрут по своим предпочтениям;
  • обед в лучших ресторанах;
  • посещение не только известных туристических мест.

Например, попробовать монастырское вино, которое изготавливают монахи в «Алаверди».

Бронировать экскурсию необходимо заранее, стоимость ее значительно выше остальных. У многих индивидуалов разработан собственный авторский маршрут, включающий посещение частных винных хозяйств. Владельцы предлагают помимо дегустации блюда местной кухни, а также интересные мастер-классы по их приготовлению.

Преимущество путешествия от турфирмы – не нужно самостоятельно заниматься поиском гида и организацией ночлега и питания.

Как правило, винный тур в Кахетию входит в программу 5-7-дневного путешествия по Грузии. Отправной точкой является Тбилиси. В отличие от индивидуальных, групповые разработаны по стандартному типу. Маршруты от разных фирм практически одинаковы, предлагается посещение наиболее популярных архитектурных и исторических памятников, известных винзаводов.

Полезная информация

Поездка в Грузию не обходиться без покупки вина. Где его лучше приобрести? В Тбилиси есть фирменные магазины винзавода «Хареба». Значительно сэкономить на покупке можно покупая вино на производствах «Гранели» и «Шуми». В Цинандали продают лучшее «Киндзмараули». Везде вино упакуют с особой тщательностью в специальные коробки, так что за сохранность груза можно не беспокоиться.

Все дегустации оплачиваются отдельно, стоимость от 3 до 12 лари.

Начало в 9.00. Экскурсия автомобильная по горной дороге, поэтому нелишне взять с собой средства от укачивания и воду. Во многих турах допускают детей от 10 лет в сопровождении взрослых.

Национальная валюта – лари, курс в 2017 г.   1 лари = 25 рос. руб., 1$ = 2,4 лари.

Источник: http://summerhotels.ru/excursions/ex-gruzija/vinnyj-tur-v-kahetiyu/

Отдых в Кахетия – отдых на курорте Кахетия

Кахетия – историческая область на одиннадцати с половиной тысячах гектар на востоке Грузии всего в 100 км от Тбилиси, в верховьях рек Алазани и Иори. Около 400000 человек, преимущественно Православные, очень древняя история и …

Но мы хотим Вам показать другую Кахетию. Ту Кахетию, на территории которой человек впервые культивировал виноград и начал делать вино!

Доказано наукой, что Кахетия по праву является родиной мирового виноделия – множество раскопок, ведущихся на территории этой древней части Грузии и радиоуглеродные анализы остатков продуктов виноделия подтверждают неимоверные 8000 лет истории производства вина в Грузии!!!! Здесь же хранится и самая древняя в мире косточка винограда!

«Алазанская долина» – этот божественное и самое популярное вино XX века носит имя долины, в которой оно выращено. Именно в Алазанской долине, находящейся в сердце региона Кахетия и происходит все таинство грузинского виноделия.

По всей Алазанской долине растянулись виноградники. Кахетинские вина известны во всем мире. Здесь производят около 70 различных видов вина.

В том числе Ркацители, Киндзмараули, Саперави, Цинандали, Ахашени, Твиши, Мцване и многие другие известнейшие сорта грузинских вин.

Многовековые марани(винные погреба) хранят в себе не только легендарные склады и образцы вин лучших сортов и годов, но и всю историю грузинского виноделия.

При раскопках в могильниках бронзовой эпохи найдены кувшины с остатками виноградных косточек, винодельческое оборудование — каменные прессы, давильни винограда, различные винные сосуды из глины и металла, относящиеся к VI-V тысячелетиям до нашей эры. В 10 км от Телави находится большое село Цинандали – знаменитый виноградарский поселок Кахетии, известный центр виноделия, где расположено одноименное родовое поместье князей Чавчавадзе.

Читайте также:  Война в грузии 2008

Пора, когда созревает виноград и начинается сбор урожая – называется Ртвели. Обычно этот период длится с начала сентября по середину октября.

Но из года в год каждый винодел и виноградарь точно знают когда надо собирать драгоценный виноград для получения лучших вин! Это поистине праздник для всей Грузии.

На виноградниках собираются виноградари, их родственники и соседи, друзья и просто гости, которые все вместе дружно и с песнями собирают урожай для будущего вина.

Ну и конечно же, как не вспомнить «строптивого» Челентано, давящего виноград у себя на винокурне, когда видишь как в огромных Сацнахели, специальных емкостях, давят виноград архаичным дедовским способом – ногами.

Источник: http://www.GudauriTours.com/kurorty-gruzii/kahetia

#ОсеньНаКавказе, ч. 3: Кахетия (Грузия) — винный край

?Паша и Лена (pashalena) wrote,
2016-09-23 07:32:00Паша и Лена
pashalena
2016-09-23 07:32:00Привет! Этот журнал больше обновляться не будет. Если вам интересны наши посты, присоединяйтесь к нам:
* В инстаграме — https://www.instagram.com/_pashalena_/, где мы вдохновляем на путешествия фотографиями и рассказами.


* В телеграме — https://t.me/iz_drugogo_testa, где мы пишем о том, как живут люди в разных городах и странах.
До встречи 😉В этом посте мы расскажем о самом интересном, что произошло с нами во время поездки по винодельческому региону Кахетии, что на востоке Грузии.

За три дня мы побывали на дегустации, экскурсии по музею вина, сборе винограда у наших друзей и на свадьбе, которая останется за кадром :)Кахетия в сентябре — это что-то, здесь обязательно стоит побывать.

От Кахетии до Тбилиси всего ничего, около 100 км на северо-восток.

Первым делом мы побывали в Бодбийском монастыре, находится он близ города Сигнахи и покоятся в нём мощи грузинской святой Нино, умершей в 347 году.

На территории монастыря светлая атмосфера и отличные виды.На парковке мимо автобуса проходила монахиня с щенком хаски, естественно, все сразу набросились на них с фотоаппаратами и телефонами.И кажется, что монахиня не против такого внимания.В Кахетии мы оказались не случайно, а чтобы широко отпраздновать свадьбу наших друзей Мити и Ани.

Более яркой и насыщенной событиями свадьбы мы ещё не встречали. Ребята, ещё раз поздравляем и спасибо вам огромное за всё. В этом посте мы не рассказываем о самой свадьбе, чтобы не нарушать privacy наших друзей, но расскажем об остальных двух днях в Кахетии. Для нас, бюджетных путешественников, было непривычно провести ночь в стандартном номере спа-отеля.

Эх, давно себе такого не позволяли :)Утром проснулись, вид из окна такой, что хочется петь.Посмотрите, какая роскошь.Позже вместе с гостями свадьбы поехали на дегустацию вина. По дороге видели горы, виноградники и пересохшие в конце лета горные реки.Нельзя отклоняться от винного маршрута.Вот мы и на самой винодельне Twins Wine Cellar.

Сейчас здесь открылся музей, который недавно получил статус объекта культуры.Вино — национальный продукт Грузии.

По словам сотрудников музея, весной во Франции будет какой-то винный форум, где Грузию официально объявят мировой родиной вина, ведь первому свидетельству виноделия в Грузии, древнему кувшину, более 8000 лет!Виноград такой сладкий, что почти тает во рту, ни разу такой не пробовали.Запилили селфи на фоне виноградников.

Ферма с историей принадлежит двум братьям, поэтому на логотипе два кувшина (кувшины по-грузински называют «квеври»). Во всём мире вино делают в бочках, в Грузии же предпочитают кувшины.К застолью всё готово.Карта винодельческих регионов Грузии, можете найти Кахетию. Абхазия и Южная Осетия также на карте.В каждом регионе свои сорта винограда.

По словам экскурсовода, этот огромный кувшин снимали в программе «Орёл и Решка: Шопинг».На этом фото запечатлён первый этап изготовления вина: чтобы получить сок, виноград давят или вымытыми ногами, или надев чистые резиновые сапоги.

В этой ферме используют кувшины, в которых вино нагревают в специальных печах и затем некоторое время (обычно 2-3 года) хранят до процеживания и розлива в бутылки. Опытный кувшин позволяет наблюдать за процессом брожения, его даже снимают на камеру без остановок. Наверное, забавное видео получится.Кстати, изначально любое вино сухое.

Чтобы получились другие виды вина, в дело вступает сахар. Интересен не только процесс изготовления вина, но и то, как делают сами кувшины. В печку загружают кувшины, замуровывают кирпичами, нагревают, а затем, когда нужный момент настанет, стену разбирают.Изготовление кувшинов — процесс очень важный и сложный.

В процессе лепки из глины при вращении сосуда глина должна «петь». Мастера по кувшинам ценились на вес золота и были очень уважаемыми людьми. После смерти их хоронили вместе со сделанными ими кувшинами. Раньше квеври делались по всей Грузии, теперь только в четырёх регионах. После экскурсии всех пригласили на дегустацию. Вино неплохое, но, как говорит наш разбирающийся в винах друг, «не высшее».

Кстати, грузинская жена не может попросить мужа перестать бухать прекратить застолье, это недопустимо, она может только попросить его перейти на белое вино. Красное вино повышает давление и в больших количествах опасно для здоровья, хорошее белое можно пить очень долго.

Не во всех кувшинах получается вино хорошего качества. Вина с плохими вкусовыми свойствами не идут на розлив, а используются для приготовления чачи, по сути виноградного самогона. В основном чачу делают из жмыха. Около виноградников сушится чурчхелла. Вопреки убеждению туристов, грузины тоже её едят.

Наш друг из Тбилиси, например, берёт её с собой в поход :)В середине сентября в Кахетии наступает пора сбора винограда, поэтому все шоссе заполнены грузовиками с ценным грузом.Если нырнуть в такой багажник, можно искупаться в винограде, как Скрудж Макдак.

А вот белый везут, для более полезного вина :)На другой день мы приехали к ещё одному винопроизводителю, другу молодожёнов. Виноградники находятся в Алазанской долине, в той же Кахетии. Нам сразу же принесли литров 15 вина и немного хинкали для разогрева.Позже подали вкуснейший шашлык и салат из самых-самых вкусных помидоров в нашей жизни.

Как будто бог каждый помидор поцеловал :)Походили немного по их хозяйству, осмотрелись. На фото сосуды для воды, а не для вина, как мы сначала радостно подумали.Несмотря на то, что ферма использует все современные технологии, работа лошадкам всегда найдётся.Какая красавица.Виноградники тянутся до самых гор.

Основной покупатель вина, как ни странно, Китай.Лена передаёт вам привет.Отдыхающие решили прокатиться по пересечённой местности и завязли в первой же луже.Вот машина для прерий, москалики :)Нашли местных щеночков. Их никто не возьмёт на зиму, и у них зимой (да и в любую ночь) могут быть проблемы: в горах живут шакалы.А пока все умиляются.

«У» – умиление.Отправились на сбор винограда.Попросили собирать все грозди с куста, а не только красивые.Результат налицо. Кстати, виноград нужно обязательно мыть, его прыскают разными средствами, чтобы не съедали насекомые (на вкусе и качестве вина это не сказывается).Бескрайние виноградники. Лучший возраст виноградной лозы, как у человека – 20-50 лет.

Виноград и горы.Горы, дорога и виноград.Ещё кукуруза растёт, но она здесь не царица полей.Живности на ферме много. Костя пытается научить дворовую собаку новому способу поглаживания.Собаки загнали кошку в тупик.

Никакие фото не передадут красоту закатов в Алазанской долине.

Никакие слова не расскажут вам о гостеприимстве местных жителей и о вкусе их вина и еды. Никакие другие тосты не заменят нам грузинские тосты, яркие пожелания и передачи мудрости и ценностей из поколения в поколение. Приезжайте и убедитесь. Ставим Кахетии тег #высшийсорт. Это надобно видеть 🙂

Предыдущие наши посты о поездке #ОсеньНаКавказе:

ч. 1: Тбилиси
ч. 2: Тбилиси (продолжение)

Вот другие посещённые нами места, которым мы поставили тег #высшийсорт.

Привет! Этот журнал больше обновляться не будет. Если вам интересны наши посты, присоединяйтесь к нам:

* В инстаграме — https://www.instagram.com/_pashalena_/, где мы вдохновляем на путешествия фотографиями и рассказами.
* В телеграме — https://t.me/iz_drugogo_testa, где мы пишем о том, как живут люди в разных городах и странах.
До встречи 😉

Источник: https://pashalena.livejournal.com/82622.html

Ссылка на основную публикацию