Курица в аджике в духовке: пошаговый рецепт с фото

курица запечённая

Курочка, тем более домашняя — не может не радовать наш взгляд. Ведь мясо у неё такое вкусное, нежное, полезное, да много у курицы плюсов. Один из которых то, что готовится курица всегда быстро, а блюда получаются праздничными, даже если мы делаем курочку на обычный семейный ужин.

Сегодня у меня вдвойне праздник, первое — как я уже сказала курочку мы будем готовить домашнюю, свою, а второе — меня угостили домашней кавказской аджикой, которую у нас в городе не купишь. Привезена она с Кавказа и сделана с большой любовью, по-домашнему — по-кавказски. Это просто песня! Поэтому сегодня у меня особенный день и готовится будет особенный ужин, острый с перчинкой!

Потребуется:

  • Курица — тушка — примерно на 2,5 -3 кг.
  • Аджика — у меня настоящая домашняя с Кавказа — 2 ст.л. (сразу скажу — это очень остро)
  • Майонез — 3-4 ст.л.
  • Масло растительное — для смазывания противня.
  • Помидоры — нескольку штук — для запекания на противне с курочкой.

Как приготовить запечённую курицу в духовке с вкуснейшей аджикой:

Оговорюсь сразу, майонез можно в этом рецепте не использовать совсем. Но я его добавила для того, чтобы наша курочка не была слишком уж острой, ведь мы всё же не привыкли к такой остроте.

 Честно говоря — я сразу попробовала на вкус аджику, так во рту у меня горело примерно 3 часа. Вот такая она жгучая, но такая вкусная!!! Тушку курицы тщательно моем и разделываем.

 Я разрезаю курочку по средине грудки, как бы раскрывая тушку.

Противень промазываю растительным маслом, укладываю курочку.

Сверху тщательно смазываю курицу аджикой, стараясь равномерно распределить приправу по её поверхности.

Затем на аджику наносим немного майонеза (как я уже сказала, этого можно и не делать) и с помощью ложки равномерно размазываем по тушке курицы.

Вокруг курочки (по желанию) укладываем целые спелые томаты.

Каждый помидор нужно наколоть вилкой или с помощью деревянной шпажки. Это мы делаем, чтобы томаты не полопались при жарке.  Духовку предварительно разогреваем до 180-200 градусов и отправляем нашу красавицу курочку запекаться на 50-60 минут. Этого времени должно вполне хватить, чтобы мясо было мягкое, сочное и нежное.

Посмотрите, какая красивая румяная курочка у меня получилась. Вытаскиваем её из духовки, разделываем на порции и сразу с пылу с жару раскладываем по тарелочкам. Многие домашние уже просто не могут удержаться — такой запах источает наша кура. Просто превосходная она получилась и на вид, а какой аромат и вкус, просто волшебство сотворила аджика с Кавказа.

Вот такую порция ЗАТРЕБОВАЛ мой муж. И конечно не забываем про наши печенные помидорки.

Они очень хорошо дополняют курочку.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник: https://kulinarochka2013.ru/recepty/vtorye-blyuda/recept-zapechyonnoj-kuricy-v-duxovke.html

Курица в духовке: рецепты приготовления с аджикой, картошкой, тыквой, сыром и сливками. Как приготовить курицу по-французски и курицу гриль в духовке?

В статье будут приведены лучшие рецепты курицы в духовке.

Курица — одно из самых распространенных мясных блюд. И это не спроста. Ведь куриное мясо обладает рядом достоинств.

  • Белое куриное мясо менее жирное и, как следствие, более диетическое, чем свинина или баранина
  • Цена на куриное мясо в разы меньше, чем на другие виды мяса
  • Курицу можно приготовить по разному, благодаря чему это блюдо никогда не приедается
  • Готовится курица достаточно быстро. Ее можно жарить, тушить, запекать в духовке
  • Запеченная курица целиком — это не только вкусное, но и красивое блюдо. Оно может стать украшением любого праздничного стола

Курица, фаршированная яблоками в духовке

Ингредиенты: 

  • 1 курица
  • 4 крупных кислых яблока
  • растительное масло
  • соль, перец
  • горчица
  • майонез
  • корица

Процесс приготовления:

  • Подготовим тушку курицы, промыв ее и удалив лишний жир. Особенно тщательно промываем внутреннюю часть, в которую будут помещаться яблоки
  • Готовим соус для маринования курицы. Смешиваем майонез, горчицу, соль и перец
  • На курице делаем небольшие проколы и намазываем ее маринадом. В идеале курочка должна мариноваться 2 часа
  • В это время яблоки режем на кусочки. Не режьте их слишком мелко, иначе при запекании они превратятся в пюре
  • В миске смешиваем яблоки с корицей и растительным маслом
  • Начиняем курицу яблоками. Укладываем на противень и ставим в духовку
  • Запекать курицу нужно около 40 минут. К этому моменту она покроется корочкой

Курица с яблоками в духовке

Курица, фаршированная грибами в духовке

Ингредиенты:

  • Целая курица
  • грибы (например, шампиньоны)
  • лук
  • растительное масло
  • чеснок
  • соль
  • перец

Процесс приготовления:

  • Подготовим чесночный маринад для курочки. Необходимо надавить чеснок и смешать его с маслом, солью и перцем
  • На тушке курицы сделать надрезы и тщательно натереть ее маринадом. Оставить на два часа, а можно и на ночь (в холодильнике)
  • Готовим грибную смесь. Лук режем полукольцами, грибы пластинками. Обжариваем их на растительном масле до готовности, солим и перчим
  • Теперь в полость курицы кладем грибную смесь. Чтобы она плотно держалась, зафиксируйте кожицу курицы зубочистками
  • Кладем курицу на противень и запекаем в духовке 40 минут

Курица, фаршированная грибами

Курица со сливками в духовке, рецепт

Сливки делают мясо курицы более нежным и мягким. Даже сухое куриное филе размягчается и приобретает нежный вкус. Применяйте жирные сливки для запекания курицы или ее частей.

Ингредиенты: 

  • Куриное филе
  • жирные сливки (33%)
  • чеснок
  • растительное масло
  • соль
  • травы (укроп, базилик)

Процесс приготовления: 

  • Куриное филе разрезаем вдоль пополам и слегка отбиваем
  • Натираем его чесноком, солью и пряными травами
  • Взбиваем сливки миксером, слегка их солим
  • Смазываем противень маслом, выкладываем на него куриное филе, сверху заливаем сливки
  • Запекаем в духовке 20 — 25 минут. К этому моменту филе покроется корочкой

Курица со сливками

Курица по-французски в духовке с грибами и сыром, рецепт

Ингредиенты:

  • Куриные бедра (можно использовать практически любые части курицы на свое усмотрение)
  • Картофель
  • Грибы
  • Твердый сыр
  • Майонез
  • Перец
  • Соль
  • Чеснок
  • Лук

Процесс приготовления:

  • Куриные бедра маринуем в смеси соли, растительного масла и перца
  • Картофель моем, режем на пластины средней толщины
  • Лук режем полукольцами
  • Грибы режем пластинками
  • Чеснок нарезаем мелкими кусочками
  • Сыр трем на мелко терке
  • Противень смазываем маслом, можно простелить пекарскую бумагу
  • Укладываем блюдо слоями: лук, грибы, курица, картофель. Каждый слой (кроме курицы) просыпаем солью, перцем и нарезанным чесноком
  • Верхний слой смазываем майонезом и кладем тертый сыр
  • Помещаем блюдо в духовку на 40 минут. Сыр к этому времени расплавится и потемнеет
Читайте также:  Лобио из стручковой фасоли по-грузински: пошаговый рецепт с фото

Курица по-французски

Курица в духовке с тыквой, рецепт

Ингредиенты: 

  • Куриные бедра (голени или крылья)
  • Тыква
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Соль
  • Перец
  • Укроп
  • Лавровый лист

Процесс приготовления:

  • Тыкву очищаем от твердой кожицы и режем кубиками. Противень смазываем маслом, укладываем тыкву и запекаем ее до полу готовности (15 минут)
  • Курицу жарим на сковороде до золотистой корочки, солим и перчим
  • Чеснок и укроп режем
  • В противень укладываем курицу и тыкву, присыпаем чесноком и укропом, кладем лавровый лист
  • Помещаем блюдо в духовку на 15 — 20 минут

Курица с тыквой

Курица в духовке с лимоном, рецепт

Лимонный сок в процессе запекания размягчает мясо курицы. Благодаря этому, мясо не требует длительного предварительного маринования.

Ингредиенты:

  • Курица
  • 2 небольших лимона
  • Майонез
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок

Процесс приготовления:

  • Тушку курицы моем, намазываем специями, солью, чесноком и перцем
  • На лимоне делаем глубокие надрезы. Для удобства, можно разрезать его пополам
  • В курицу помещаем лимоны, зафиксируем кожу зубочистками
  • На противень застилаем пергамент, кладем курицу. Ставим блюдо в духовку на 40 минут

Курица с лимоном

Курица в духовке с картошкой, простой рецепт

Ингредиенты:

  • Курица (целиком или частями)
  • Картошка
  • Чеснок
  • Лук
  • Майонез
  • Горчица
  • Перец
  • Соль
  • Сухой базилик

Процесс приготовления:

  • Готовим маринад для курицы: смешиваем майонез, горчицу и специи. Смазываем курицу маринадом и оставляем ее на 2 часа
  • Картофель чистим и режем на крупные дольки
  • Лук режем на четвертины
  • Чеснок режем небольшими кусочками
  • Картошку высыпаем в миску, смешиваем с растительным маслом, солью и специями
  • На противень выкладываем картошку, лук и чеснок. Сверху помещаем курицу
  • Ставим блюдо в духовку на 40 минут

Курица с картошкой

Курица в духовке с аджикой, рецепт

Ингредиенты:

  • Курица
  • Аджика
  • Сметана
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок

Процесс приготовления:

  • Готовим соус, которым будем натирать курочку. Для этого смешиваем сметану с аджикой, солью и черным перцем
  • В курице делаем надрезы, натираем ее чесноком и растительным маслом. Оставляем мариноваться 30 минут
  • Затем натираем соусом с аджикой. Как снаружи, так и внутри
  • Курицу кладем на противень и запекаем 40 минут
  • Можно положить овощи на противень, чтобы вместе с курицей был и готовый гарнир. Хорошо подходит картошка, цветная капуста, сладкий перец, лук

Курица с аджикой

Как сделать курицу гриль в духовке?

Курица гриль может отлично получится и в обычной духовке. Но для ее правильного приготовления воспользуйтесь советами:

  • Готовят курицу гриль в духовке на решетке или на вертеле
  • Таким образом курочка теряет лишний жир и становится румяной
  • Лучше не брать замороженную тушку для курочки гриль. Лучше, если мясо будет свежим или охлажденным
  • Излишне мариновать курицу гриль не нужно. Основой для маринада может служить растительное масло
  • Обычно курицу гриль готовят при температуре 200 градусов около 45 — 50 минут. В зависимости от величины курицы время может варьироваться

Ингредиенты:

  • Курица
  • Чеснок
  • Растительное масло
  • Перец
  • Соль

Процесс приготовления:

  • Чеснок давим, смешиваем с маслом, солью и перцем и натираем курицу
  • Насаживаем курицу на вертел, фиксируем ножки и крылья зубочистками
  • Готовим в духовке 40 — 50 минут. Подавать курицу лучше сразу же, пока корочка еще хрустящая

Курица гриль в духовке

Рецепт запекания курицы в духовке в пакете

Ингредиенты:

  • Небольшая курица или ее части (голени, бедра)
  • Соль
  • Перец
  • Пряные травы
  • Растительное масло
  • Овощи (болгарский перец, картошка)

Процесс приготовления:

  • Куриное мясо маринуем. Для этого натираем его давленым чесноком, солью, перцем. Оставляем мариноваться около 2х часов
  • Овощи моем и режем на крупные кусочки
  • В специальный пакет для запекания помещаем курицу и овощи, фиксируем его
  • Помещаем пакет на противень и запекаем около 40 минут

Курица в пакете

Видео: Курица с овощами в духовке

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Источник: http://HeaClub.ru/kurica-v-duhovke-recepty-prigotovleniya-s-adzhikoj-kartoshkoj-tykvoj-syrom-i-slivkami-kak-prigotovit-kuricu-po-francuzski-i-kuricu-gril-v-duhovke

Курица в аджике в духовке

Запеченная курица с аджикой – оригинальное и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола. Куриное мясо получается восхитительно мягким, сочным и приобретает в меру остренький пикантный вкус.

Курица с аджикой и сметаной

Ингредиенты:

  • курица – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сметана – 100 мл;
  • аджика – 100 мл;
  • специи.

Для начинки:

  • масло сливочное – 100 г;
  • зелень петрушки – по желанию;
  • чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Итак, первым делом берем куриную тушку, хорошенько ее моем и обсушиваем насухо полотенцем. Затем чистим несколько зубчиков чесночка, пропускаем их через специальный пресс и растираем с солью. После этого натираем нашу курочку снаружи этой смесью и оставляем мариноваться примерно на 15 минут.

Не теряя времени зря, переходим к приготовлению начинки. Зелень петрушки промываем, обсушиваем и мелко рубим. Сливочное маслице выкладываем в мисочку, ставим на слабенький огонь и дожидаемся, чтобы оно растаяло.

Оставшийся чесночок чистим, пропускаем через чесночный пресс и бросаем в масло. Туда же отправляем порубленную петрушечку и все хорошенько перемешиваем. Полученной смесью начиняем курочку изнутри и закалываем отверстие зубочистками.

Ножки скрещиваем и завязываем ниткой.

Сметану соединяем с аджикой и тщательно обмазываем соусом всю курочку. Далее выкладываем птичку на противень и отправляем в разогретую духовку примерно на 1 час. Выпекаем блюдо при температуре 180 градусов, проверяя периодически готовность тушки зубочисткой. Затем вынимаем курицу в аджике из духовки и подаем к столу.

Курица с аджикой и майонезом

Ингредиенты:

  • тушка курицы – 1 шт.;
  • аджика – 1 ч. ложка;
  • майонез – 100 мл;
  • соевый соус – 1 ст. ложка;
  • кетчуп – 2 ст. ложки;
  • приправа для курицы – по вкусу;
  • масло растительное.

Приготовление

Тушку курицы промываем, обсушиваем и разделяем на небольшие кусочки. Отдельно готовим соус. Для этого смешиваем майонез с аджикой, добавляем кетчуп, подливаем соевый соус и бросаем приправу для курицы. Все тщательно перемешиваем и обмазываем готовым соусом каждый кусочек.

После этого обжариваем мясо на растительном маслице до золотистого цвета и выкладываем их на противень. Запекаем блюдо в духовке до готовности при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Горячую жареную курицу выкладываем на тарелку и подаем на стол.

Источник: https://womanadvice.ru/kurica-v-adzhike-v-duhovke

Как приготовить курицу в майонезе в духовке

11 апреля 2017 2772

Ароматная запеченная курочка в майонезе… ммм… Что может быть аппетитнее на праздник или просто на семейный ужин? Такое блюдо придется по вкусу всем, особенно хозяйкам, так как его легко и приятно готовить. К тому же, в простой рецепт всегда можно внести что-то свое по настроению. Но обо всем по порядку.

Читайте также:  Въезд в грузию для россиян в 2018 году

Простой рецепт

ИнгредиентыКоличество
курица (можно взять целую тушку или ее части на выбор) — 1 кг
майонез — 200 мл
соль — по вкусу или около 0,5 чайной ложки
смесь перцев — треть чайной ложки
куркума — 0,5 чайной ложки
Время приготовления: 80 минут Калорийность на 100 грамм: 215 Ккал

Курица в майонезе в духовке — блюдо универсальное. Если ожидается приход гостей, у которых совершенно разные вкусы, то лучше не рисковать, а приготовить ароматную запеченную курочку. Само по себе диетическое мясо птицы является нежирным и нежным. Дополнительный маринад лишь придаст дополнительную сочность и сыграет не последнюю роль в формировании золотистой корочки.

Совет: дополнительный золотистый цвет придает мясу куркума, но если ее нет, то ничего страшного, ее отсутствие блюдо не испортит.

Мясо нужно тщательно вымыть и оставить сушиться на салфетке. В отдельной миске смешайте между собой белый соус, соль, смесь перцев и куркуму. Тщательно перемешайте и щедро смажьте мясо. Уберите в холодильник на один час. Птица быстро маринуется, в этом еще один ее плюс.

По истечении времени первым делом включите нагреваться духовку. Ее температура должна составлять 200 градусов. Пока она греется, оборудуйте место для «королевы» обеденного стола. Желательно воспользоваться противнем с высокими бортиками.

Мясо в процессе жарки даст сок. Разместите кусочки птицы на противне и отправьте в духовку на 40 минут. Если курица целая, то она требует немного больше времени на приготовление – 50-60 минут в зависимости от размера тушки.

Перед подачей можно слегка притрусить мелкорубленной зеленью или сделать декор из овощей на свое усмотрение.

Курица в майонезе с чесноком в фольге в духовке

Если на ужин хочется чего-то более пикантного, но при этом нет желания нагружать желудок жаренной пищей, этот рецепт то что надо. Для приготовления подготовьте:

  • куриные бедра — 1 кг;
  • полпачки майонеза — 100 мл;
  • чеснок – 4 средних зубца;
  • соль — 0,5 чайной ложки.

Время на приготовление – 1 час 40 минут.

Калорийность – 212 ккал в 100 гр.

Совет. В блюдо можно добавить зелень укропа. Укроп и чеснок хорошо сочетаются между собой, а с куриным мясом особенно.

Курицу помойте. Из майонеза, мелкорубленного укропа и соли сделайте маринад. В него добавьте два зубчика чеснока, прошедших через чеснокодавилку.

Остальной чеснок нарежьте небольшими кусочками, при помощи ножа начините им мясо. Замаринуйте птицу и уберите в холодильник.

В это же время включите нагреваться духовку до 180 градусов. Глубокий противень застелите двумя слоями фольги и положите курицу со всем маринадом. В этом случае ей не нужно долго мариноваться, она будет томиться в процессе приготовления. Сверху сделайте крышку из фольги, сложенной в два слоя, и поставьте в духовку на полтора часа.

Если хотите в этом блюде все-таки получить румяную корочку, за 20 минут до окончания готовки уберите самодельную крышку из фольги.

Все, можете звать всех за стол. Будьте уверенным, курочка получится очень нежная и ароматная.

Рецепт курицы с аджикой и майонезом

Надоели пресные блюда? Хочется томатной кислинки и остроты? Тогда бегом за продуктами. Вам потребуется:

  • куриные крылышки (можно взять голени) — 1 кг;
  • майонез полпачки — 100 мл;
  • аджика — 200 мл;
  • зелень петрушки, кинзы и укропа – один пучок;
  • соль — 0,5 чайной ложки.

Время на приготовление — 45 минут.

Калорийность – 218 ккал в 100 гр.

Подготовьте крылышки, сделайте из майонеза маринад. Замаринуйте мясо и уберите в холодильник.

Включите духовку на 200 градусов. Пока она нагревается, положите крылышки на противень и поставьте запекаться на полчаса. Приготовьте соус. Для этого измельчите зелень и смешайте с аджикой. Готовые куриные крылышке подаются отдельно от соуса, который наливается в тару и подается для каждого гостя отдельно.

Совет. Птицу можно приготовить на гриле. Это отличный вариант для пикника. Пикантно и вкусно.

Курица в сырной корочке

Настало время и для любителей сыров.

Чтобы получить великолепное блюдо, приобретите следующие продукты:

  • филе куриное — 1 кг;
  • майонез — 1 упаковка на 200 мл;
  • сыр твердых сортов — 200 г;
  • соль — 0,5 чайных ложки;
  • черный молотый перец одна щепотка;
  • сладкий перец — 2 штуки;
  • лук — 1 штука;
  • помидор — 2 штуки;
  • оливки – полбаночки;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка.

Время на приготовление – 1 час.

Калорийность – 270 ккал на 100 гр.

Филе порежьте на отбивные, слегка отбейте, добавьте соли и поперчите. Смажьте противень маслом. Куриная грудка сама по себе совсем нежирная, поэтому при готовке может пригорать. Сверху смажьте отбивные соусом. Почистите овощи и нарежьте тонкими кольцами. Выложите их слоями в производном порядке сверху на филе, сверху также смажьте майонезом.

Поставьте противень в духовку на полчаса, разогретую до этого на 200 градусов. Пока курочка запекается, натрите сыр на крупную терку и посыпьте им блюдо за пять минут до готовности. Подавайте отбивные, украшенные оливками.

Вот такое весеннее и сытное получилось блюдо.

Как приготовить курицу кусочками с картошкой

Приготовить полноценный обед за один раз? Нет ничего необычного, когда речь идет таком вкусном классическом сочетании как курица с картофелем. Это быстро, питательно и полезно. Запаситесь такими ингредиентами:

  • бедрышки или филе — 0,5 кг;
  • картофель — 1 кг;
  • яйцо – 2 штуки;
  • майонез — 100 мл;
  • крупная луковица – 1 штука;
  • средняя морковь -1 штука;
  • стручковая фасоль — 200 г;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • смесь перцев — одна щепотка;
  • зеленый лук – пол пучка.

Время на приготовление – 1 час 45 минут.

Калорийность – 187 ккал на 100 гр.

Курицу порежьте небольшими кусочками. Подготовьте овощи: помойте, очистите от кожуры и семечек и порежьте на кубики средней величины. Все посолите и поперчите.

Возьмите глубокий противень, выложите на самый низ слой картофеля, стручковой фасоли, моркови и лука. Взбейте два яйца и смешайте с молоком. Залейте полученной смесью, она не должна покрывать овощи. Коронуйте их кусочками мяса, а сверху все щедро полейте майонезом. Во время готовки курочка даст сок и пропитает им овощи, тогда как сохранить мясо сочным поможет именно слой соуса.

Запекать в духовке в течение часа. Готовое блюдо разрезать при подаче на кусочки, как пирог, и украсить мелкорубленной зеленью.

Полноценный обед готов!

Кулинарные советы

  1. Если сомневаетесь в качестве покупного соуса, то его можно приготовить самостоятельно, взбив яйца и подсолнечное масло с добавлением лимонного сока;
  2. Специи в рецептах можно менять на свое усмотрение;
  3. Если сыр плохо трется, то положите его на 15 минут в морозилку.
Читайте также:  Батуми - ереван: как добраться на поезде, машине

Готовьте, радуйте свою семью и гостей. И не забывайте про главный ингредиент – любовь!

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://NoteFood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/kuritsu-v-majoneze-v-duhovke.html

Курица в духовке с аджикой

Для того, чтобы порадовать своих домочадцев, не обязательно готовить деликатесы — всего лишь надо испечь в духовке курочку с аджикой. К тому же использовать можно как цельную тушку, так и кусочки. Аджику по остроте выбирайте исходя из своих вкусовых потребностей.

Гарниром для такого блюдо очень хорошо подойдет картофельное пюре.

Курица в духовке с аджикой и зеленью

Необходимые ингредиенты:

  • аджика – 2 ст. ложки;
  • бедра курицы – 600 гр.;
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
  • зелень;
  • соль – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Бедра курицы ополаскиваем под краном, обтираем сухими салфетками и укладываем в миску. Добавляем туда аджику, немного соли и масло. Чистыми руками размешайте, чтобы каждый кусочек получил свою долю приправы. Оставим где-то на часик для маринования.

Теперь берем формочку для запекания или же противень, на нее выкладываем нашу курицу и ставим в хорошо прогретую духовку. Запекать 40 минут при температурном режиме в 220°.

По готовности посыпьте мелко порубленной зеленью и подайте на стол желательно горячим.

Курица в духовке с острой аджикой

Необходимые ингредиенты:

  • тушка курицы – 2 шт.;
  • острая аджика – 3 ст. ложки;
  • лимон;
  • растительное масло и соль – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Для приготовления этого блюда берем маленькие молоденькие курочки. Разрезаем их с одной стороны вдоль грудинки, промываем хорошо под краном с водой и даем обсохнуть или можно вытереть бумажными салфетками. Смазать противень растительным маслом и положить туда наши птички пластом.

В небольшую мисочку выжимаем лимон. Полученным соком промазываем курочку со всех сторон, затем натираем солью.

Следующий этап – аджика. Смазываем курочку также со всех сторон острой аджикой и оставим на полчаса промариноваться.

Включите духовку, установите 200 градусов и оставьте нагреваться. По истечении времени ставим наше блюдо в уже хорошо прогретую духовку и запекаем около часа до готовности.

Курочка должна получиться ароматной, вкусной и невероятно сочной.

Курица в духовке с аджикой и картофелем

Необходимые ингредиенты:

  • кавказская аджика – 5 ст. ложек;
  • тушка курицы;
  • соль и перец – на свой вкус;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • специи.

Необходимые ингредиенты для гарнира:

  • молодой картофель – 10 клубней;
  • сметана – 5 ст. ложек;
  • хмели-сунели, специи и соль – на свой вкус;
  • чеснок – 2 дольки.

Процесс приготовления:

Тушку курицы хорошо промываем и даем обсохнуть.

А пока подготовим маринад. В одной миске смешиваем аджику, перец, соль, сметану и любимые ваши специи. Размешиваем до однородной консистенции.

Полученным маринадом обтереть курочку, а оставшимся полить сверху и оставить на пару часов в прохладном месте.

После чего кладем нашу птичку на противень, предварительно постелив на дно фольгу. Сверху накрываем также фольгой. Запекаем в заранее прогретой духовке примерно 45 минут при температуре в 180°. Проверяем при помощи зубочистки на готовность: если выделяется красноватый сок, то ставим обратно доходить, но уже без фольги для образования поджаристой корочки – это займет около 20 минут.

А пока наша курочка будет запекаться, можно подготовить гарнир из картофеля. Картошку очистить от кожуры и нарезать на четвертинки. Закидываем в кастрюлю с подсоленной водой и варим до готовности.

В завершении приготовим соус. Для этого надо смешать измельченный чеснок, сметану и по желанию свои любимые специи. Размешиваем до однородной консистенции.

Готовую курочку подать либо целиком на большом блюде с картофелем, либо разделав на порционные кусочки. Соус преподнести в отдельной небольшой миске.

Совет: картофель можно не варить, а разложить вокруг курочки на противень и периодически поливать соком, который образуется на дне.

Приятного аппетита!

Источник: http://kakprigotovim.ru/index.php/gotovim-v-dukhovke/2064-kuritsa-v-dukhovke-s-adzhikoj

Куриные крылышки с аджикой в духовке — ПОШАГОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

Еще один замечательный и вкусный рецепт — куриные крылышки с аджикой в духовке, с использованием пикантной аджики, и для придания аромата — смеси французских трав. Запеченные куриные крылышки получились шикарными, с легкой остринкой и слегка выраженным вкусом аджики.

И все это благодаря приготовленному, вкусному маринаду из аджики с французскими травами для куриных крылышек. Смесь трав можете заменить на те, которые сами предпочитаете и любите, но лично мне больше понравились именно французские.

И осталось дело за «малым», приготовить вкусный маринад для куриных крылышек, и дать хорошенько промариноваться крылышкам в холодильнике не менее 1 часа.

А, что самое главное, когда готовились куриные крылышки в духовке, аромат на кухне стоял просто неимоверный, у моих домочадцев слюнки текли, думала, что останется часть готовых крылышек на следующий день, какое там, съели за один «присест».

 Когда готовлю куриные крылышки, всегда вспоминаю один забавный комментарий на моем канале Ютуб, где представила рецепт с медом. Видно человек искал средство от «насморка», а попал на рецепт куриных крылышек в медовом соусе.

Так вот, дословно не помню, но прозвучало, как-то так, «что при нагревании меда свыше 60 градусов, полезные свойства у меда улетучиваются». Спорить с ним не стала, конечно, «насморк» не пройдет, но обещаю, что приятные вкусовые ощущения будут.

На этой веселой нотке буду заканчивать, так же можете посмотреть на моем сайте другие рецепты приготовления куриных крылышек.

Куриные крылышки с аджикой в духовке

Вкусные и сочные куриные крылышки с аджикой и смесью трав французской кухни сделает незабываемым по вкусу это блюдо. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Инструкции

  1. Крылышки промываем, даем стечь лишней воде или оботрем бумажным полотенцем. Отрезаем маленький кончик «фалангу» так как он попросту может гореть. Разрезаем по желанию крыло на 2 части по суставу.
  2. К крыльям добавляем французские травы, мелко измельченный чеснок, аджику. солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

  3. Накрываем пищевой пленкой и даем промариноваться 1-3 часа.
  4. Разогреваем духовку. Жаропрочный противень смажем растительным маслом. Крылышки выкладываем в форму вместе с маринадом и запекаем 25-35 минут при температуре 180 градусов.
  5. Куриные крылышки с аджикой и травами готовы.

  6. Подавайте крылышки с овощами и гарниром, а так же с любимым соусом. Приятного аппетита!

Источник: https://steprecept.ru/recipe/kurinye-krylyshki-s-adzhikoj-v-duxovke

Ссылка на основную публикацию