Грузинские тосты

Грузинские тосты: на свадьбу, на день рождения, на юбилей

15.12.2017

Все люди в нашей стране не раз смотрели знаменитый фильм «Операция Ы и другие приключения Шурика». Именно благодаря ему многие узнали об удивительной грузинской традиции произносить красивые тосты за праздничным столом.

В наше время многие имеют возможность побывать в этой горной стране сами и убедиться в гостеприимстве этого народа и особенностях застолья, которое не может обойтись без грузинских тостов.

В статье приведены наиболее красивые и мудрые грузинские тосты на все случаи жизни.

О грузинском застолье и правилах произношения тостов

О грузинских застольях ходят легенды. И не напрасно. Культура пития вина формировалась столетиями и стала именно культурой. И культурой пития именно вина и винных напитков под хорошую закуску.

Если у вас в бокале налито пиво или вода, не чокайтесь.
Тосты поднимаются исключительно со святым напитком — с грузинским вином. Или крепким алкоголем.
На правильном застолье, будь то, Тбилиси, Батуми, Аджария, курорт Абастумани, Грузия в общем, обязательно есть тамада – уважаемый человек и главнокомандующий вечера. Шумный клоун, которого у нас называют тамадА, ничего общего с тамадой не имеет.

Вообще слово тамада — это одно из многих грузинских слов, ставшими международными. В разных странах его используют по разному, но классический тамада — это тамада в грузинском понимании этого слова.

Как это происходит? Благодаря тостам. Тосты говорит исключительно тамада. Есть обязательные тосты – с них нужно начинать.

Первый тост по традиции – за мир

Оказывается, раньше за столом собирались люди из разных регионов – имеретинцы сидели рядом с мегрелами, сваны рядом с абхазцами, кахетинцы рядом с картлийцами.

И поскольку соседи зачастую имели спорные вопросы друг к другу, застолье могло банально закончится дракой.

Врожденная дипломатичность и чувство уважения к соседу помогли грузинам избежать таких проблем за столом, объявив первым тостом мораторий на разборки.

Второй тост – за повод застолья

Это может быть свадьба, день рождения или приезд почетного гостя. Тамада поднимает бокал.

Потом идет череда следующих обязательных тостов – за родителей, за ушедших, за присутствующих, за дружбу, за детей и будущее, за дружбу народов, за любовь, за хозяина дома. Обязательных тостов много, они затрагивают самые разные темы и, как говорят грузины, хороший тамада тот, кто хорошо ночью спит. Потому что не забыл ни одного тоста и ему не стыдно.

Есть еще один обязательный тост – за женщин. Как правило, он начинается с тоста за присутствующих женщин и в лице присутствующих развивается в чествование мам, бабушек, дочерей и всех женщин мира.

Что интересно – обязательного тоста за мужчин нет. Более того, необязательного – тоже. Тост за мужчин – это моветон. За мужчин могут выпить исключительно в мужской компании и уже изрядно под конец. И звучать он будет «за нас».

Обязательное условие застолья в Грузии – тосты говорит исключительно тамада. Но. Есть красивое «но» по имени “алаверды”. Тамада озвучивает тост, развивает его в красивую историю и передает алаверды любому из присутствующих.
Принявший алаверды дополняет тост. Но – именно в рамках заданной темы. При желании другие гости могут попросить алаверды тоже. Но это уже чревато шутками “Что, я так плохо сказал, что вы все хотите еще говорить??!))”
Если тамада не дает гостю слово – право сказать тост можно попросить. И тамада даст тебе возможность высказаться на любую тему, возможно через несколько тостов, но даст обязательно.

В конце застолья поднимается бокал за тамаду и за хозяев дома.

Как в Грузии пьют за ушедших

Есть еще одно отличие от славянских традиций. За ушедших в Грузии пьют чокаясь. И пьют со слезами на глазах, но с улыбкой на лице. Тост звучит так: “Пусть их кувшин всегда будет полон”. Потому что, чем лучше был человек, тем больше и теплее о нем вспоминают после жизни. И на небесах его кувшин наполняется этим теплом.

В Грузии вообще живут очень теплые и искренние люди. И тост – не важно, обязательный он или нет, должен идти от сердца. И нет ни одного заученного тоста – ведь темы про мир, любовь и дружбу бесконечны. И каждый тост уникален, как звезда на небе, как капля в бокале, как улыбка грузина.

tamartour.ru

Тосты за женщин

На Кавказе мужчины ценят, уважают и любят слабый пол. Поэтому в тех местах создано очень много поздравлений, которые посвящены женщинам. Вот один красивый грузинский тост.

Тост 1

Как-то в один солнечный день к Аллаху приползла змея и сказала: «Надоело мне ползать, хочу снять свою чешую. Преврати меня в женщину. А я и так смогу жалить людей. Необязательно при этом быть змеёй».

Аллах помог и превратил её в женщину. Вскоре прилетел к нему белый голубь и попросил о той же просьбе, что и змея. Так и случилось.

Аллах превратил голубя в женщину и сказал: «Иди и твори добро». С тех пор есть две женщины: злая и добрая. Так выпьем же за хороших, милых дам, которых больше, чем плохих и вредных с чёрной душой.

fb.ru

Тост 2

Молодой кавказец повел девушку в кино. И какое же кино без поцелуев. Сзади сидела пожилая женщина, которая сделала замечание: — Вы могли бы целоваться не в публичном месте? — Я бы не против, но жена дома.

Выпьем же за то, чтобы мы целовали только своих жен!

pozdravok.ru

Тост 3

Было это в одной тропической стране. Дочь пожаловалась матери, что ее муж изменяет ей. И мать сказала: «Это дело поправимое. Принеси мне два волоска из тигриных усов». — «Что ты, мама», испугалась дочка. — «А ты попробуй, ты женщина, все должна уметь».

Задумалась дочка. Потом зарезала барана и с куском мяса ушла в лес. Села в засаду — ждет. Появился тигр и разъяренный бросился к ней. Она бросила мясо и убежала.
На другой день она снова пришла с куском мяса, и когда тигр бросился на нее, она бросила мясо, но не убежала, а стала смотреть, как он ест.
На третий день тигр ждал ее и, когда она опять появилась с мясом, он радостно забил хвостом. И женщина стала кормить его прямо с руки.
На четвертый день тигр радостно подбежал к ней, и съев кусок мяса, положил голову на колени к девушке и задремал. И в эту минуту она выдернула два волоска и принесла их матери домой.

«Ну вот, — сказала мать, — ты укротила хищного зверя, такого как тигр. Теперь иди и мужа укроти или хитростью или лаской. Запомни, в каждом мужчине есть тигр:..
Так выпьем же за женщин, которые укрощают в нас тигров.

pixel.in.ua

Тост 4

Один молодой джигит похитил свою невесту из соседнего селения. Родственники девушки быстро отыскали храбреца и спросили свою дочь: хочет ли она быть его женой? Девушка согласилась с тем условием, что она будет уходить от мужа один раз в году на один день. Джигит, недолго думая, согласился.

После свадьбы они жили счастливо. Один раз в году жена уходила на один день. Сначала джигит относился к этому спокойно, но в конце концов его разобрало любопытство, решил он узнать, куда это уходит его жена. Дождавшись следующего дня ее ухода, он стал за ней следить. Странная картина открылась его взору.

Поднявшись высоко в горы, его жена превращалась в змею и начинала шипеть. Так давайте выпьем за женщин, которые шипят только раз в году — и то вдалеке от своих мужей!

tosty.ru

Тост 5

В Грузии превыше всего в девушке ценится ее честь. Девушка, забывшая свою честь, становится опозоренной.

Пожертвовать честью можно лишь ради спасения своего народа. Так выпьем же за то, чтобы женщины всегда сохраняли свою честь!

Тост 6

Как истинный джигит, предлагаю тост за женщин — за наших матерей, которые подарили нам жизнь, растили нас, заботясь и воспитывая, согревая теплом и лаской!
За наших сестер, сердца которых тревожатся за нас, если мы далеко, и радуются, если с нами все в порядке!
За наших жен, которые любят нас и переживают вместе с нами все минуты счастья и горя, выпадающие па нашем жизненном пути!
За наших дочерей, в чьих венах течет наша кровь и которые продлят род человеческий, храня традиции своего народа, почитая отцов своих!

Одним словом, за женщин, окружающих нас, ради которых и благодаря которым мы, джигиты, живем на этом свете!

Тост 7

Одного джигита спросили: «Если бы твоя жена провинилась, какое бы наказание ты для нее выбрал?» Джигит подумал и ответил: — Если бы я хотел наказать свою жену посильнее, я бы купил ей много украшений и запер бы ее в комнате без зеркала. Так выпьем же за то, чтобы женщины никогда не подвергались такому наказанию!

tosty.ru

Тост 8

Высоко в небе летел Орел. И было у Орла на шее прекрасное жемчужное ожерелье. Вдруг из-за тучи вылетает Беркут и говорит Орлу: «Уступи мне дорогу!»

Но гордый Орел сказал : «Нет!», и не уступил дороги. И стали они драться. Бились день и ночь и никто ни мог победить. В пылу драки Беркут случайно порвал ожерелье и жемчужины рассыпались по всей Земле…

Так выпьем же за те Прекрасные Жемчужины, что сидят здесь среди нас!

Тост 9

К мудрецу пришла женщина и стала просить, чтоб он помог вылечить мужа от пристрастия к выпивке.

Я не врач, — сказал ей мудрец. — Но совет дать могу. Есть у твоего мужа какая-нибудь большая мечта? Конечно, не сказочная, а такая, которую можно исполнить?
Есть, — подумав, сказала женщина.
Очень хорошо! — обрадовался мудрец. — Пообещай ему: если бросит пить, то эту мечту ты исполнишь.
Хорошо, попробую, — сказала женщина и, поклонившись, ушла.
А когда пришла домой, то объяснила мужу: Вот что я тебе скажу, дорогой: бросишь пить — каждый день буду ставить тебе пол-литра.

Источник: https://SamogonMan.com/prochee/gruzinskie-tosty.html

Грузинские и кавказские тосты

Я предлагаю вспомнить старый кавказский тост. Выпьем за то, чтобы ты дожил да 130 лет. И чтобы в 130 лет тебя похоронили. Но ты бы не просто умер, а тебя убили. И не просто убили, а кинжалом. И не просто так зарезали, а из-за ревности. И не просто из глупой ревности, а за дело!

Вот за это и выпьем!

У пары кроликов родились крольчата. Все они были такие же белые, как мама с папой, только у одного кончик уха был черным. Братья и сестры маленького кролика дразнили его, насмехались, и малыш очень комплексовал из-за своей непохожести.

Его даже не успокоило то, что сказал отец-кролик: – Этот черный треугольничек – мелочь, ты наш сын, и мы тебя очень любим! Однажды, собираясь перескочить через рельсы, кролик увидел вдалеке поезд. И тогда он решил положить ухо на рельс, чтобы отрезать мешающий ему быть таким же, как другие, черный кончик.

И пусть будет больно – он вытерпит. Но кролик в чем-то ошибся, и поезд отрезал ему не кончик уха, а голову.

Так поднимем бокалы и выпьем за то, чтобы никогда не терять головы из-за волосатого черного треугольничка!

Молодой джигит гнал свой огромный джип по горной узкой дороге. Навстречу шла прекрасная девушка. Джигит затормозил, выскочил из джипа и подбросил его высоко-высоко, чтобы освободить девушке дорогу. Девушка улыбнулась и ушла, а джигит стал ждать, когда джип упадет обратно на дорогу. Но не дождался, потому что лихие орлы не дремали и угнали джип…

Так выпьем же за то, чтобы из-за прекрасных девушек мы никогда не оставались без своего имущества!

Один индийский падишах имел три жены. И, как у каждого падишаха, был у него свой звездочет. Вот как-то падишах говорит звездочету: – Ты столько лет служишь мне, и ни разу не предсказал ничего плохого. И не ошибался. В награду можешь выбрать любую из моих жен.

Звездочет задал вопрос одной из жен: – Знаешь ли ты, женщина, сколько будет дважды два? – Три, – ответила она. – Это очень экономная жена, – решил звездочет. Другая жена подумала и сказала: – Четыре. – А это умная жена, – определил звездочет. – Пять! – ответила третья. – Эта жена – щедрая, – заключил звездочет.

Как вы думаете, друзья, на какой из жен он остановил свой выбор? Я вам скажу: он взял самую красивую!

А я предлагаю сдвинуть бокалы за самых прекрасных женщин – за тех, что украшают нашу компанию!

Чихнул как-то немолодой грузинский князь, а его слуга тут же поспешил с пожеланием: – Будьте здоровы тысячу лет!! – Цыц! – прикрикнул князь.

– Зачем желаешь того, что невозможно? – Тогда живите в здравии 130 лет! – Цыц! – опять вскипел князь.

– Ну, тогда хоть сто! – Снова не угадал! – Восемьдесят? – И опять не то! Тут уж у слуги кончилось терпение, он и ляпнул: – Кабы моя воля, так хоть сейчас и помирай!

Предлагаю поднять бокалы и выпить до донышка за то, чтобы каждый из нас жил столько, сколько сам себе определит!

Владыка одной из восточных стран как-то наведался в тюрьму, где сидели 20 заключенных. – За что наказаны? – поинтересовался владыка.

Девятнадцать арестантов тут же клятвенно заверили, что попали они сюда из-за судебной ошибки, а люди они честные, безвинные. И только один сказал, что осужден за кражу.

– Сейчас же выставьте его за ворота тюрьмы, – распорядился владыка. – Не то он окажет дурное влияние на сидящих здесь честных людей.

Так выпьем же за людей, которым помогает быть свободными их честность!

Давным-давно, когда этот столетний дуб был еще небольшим деревцем, под ним на поляне щипал травку прадедушка этого сочного шашлыка; в тени дуба сидела веселая маленькая девочка – твоя мать, а у нее на коленях жалобно мекала та папаха, которую ты носишь сейчас… Стоит выпить за то, чтобы время шло, а мы не изменялись!

Еще один веселый кавказский тост. Тамада встает, поднимая бокал вина, и вдруг понимает, что в животе у него непорядок. Что делать? И решил тамада, что лучше всего сказать тост, выстрелить из пистолета и под грохот незаметно выпустить газы. Он выстрелил…

но пистолет дал осечку! – и все услышали… что организм-то не дал осечки. От позора тамада скрылся в горах.

Но через десять лет вернулся и спросил первого попавшегося на дороге мальчугана, что произошло, пока он отсутствовал? – Да вот 10 лет назад тамада пукнул, а больше ничего интересного за это время не было, сказал мальчик.

Так поднимем бокалы и выпьем, чтобы пистолет не давал осечек, а планы и дела не расходились друг с другом!

Вано и Манана полюбили друг друга и скоро поженились. А тут Вано направляют в командировку. И успокаивает он молодую жену: – Поскучай только три дня – и я вернусь.

Но вот прошли все три дня, и пять раз по три дня, и десять раз… не возвращается Вано. Сильно встревожилась Манана, и в десять городов, где жили верные друзья Вано, отправила телеграммы.

И скоро доставили Манане десять телеграмм, и каждый друг написал: – Не беспокойся, Вано здесь!

Осушим бокалы за преданных друзей, которые всегда с нами и в беде, и радости!

Каляна Малла, автор древнего индийского трактата “Ветки персика”, утверждал: «Потребности души рождают дружбу, потребности ума – уважение, потребности тела – желание. Все три потребности вместе рождают настоящую любовь.»
Предлагаю сдвинуть бокалы и выпить за то, чтобы эти потребности не оставили нас, чтобы мы любили и были так же любимы!

В палящую жару две розочки брели, изнемогая, по пустыне. Наконец вышли к оазису, где в в тени под деревьями дремал серебристый ручей. – О, прохладный ручей! Мы так хотим пить! – взмолились розочки.

– Я позволю напиться и искупаться только той, что даст мне насладиться ее телом! – ответил ручей. Одна розочка не приняла ультиматум ручья… и вскоре погибла под безжалостными солнечными лучами. А другая, не желая такого конца, отдалась ручью.

Утолив жажду, она расцвела и похорошела еще больше.

Так выпьем за тех, кто пьет, дает – и поэтому расцветает!

Когда Бог вылепил человека, у него остался кусочек глины. И спросил Бог: – Что для тебя еще слепить? Человек оглядел себя: голова, руки, ноги… вроде все на месте, все есть…

А потом попросил: – Вылепи мне, если можно, счастье. Но всезнающий и всеведающий Бог не знал, что это такое – человеческое счастье.

Тогда протянул он кусочек глины человеку и сказал: – Знаешь, слепи-ка ты сам себе свое счастье.

И мы лепим, как можем – вот за это мы и выпьем дружно!

Один султан держал свой гарем в нескольких километрах от дворца. А за очередной девушкой каждый день посылал своего молодого слугу. Сам султан спокойно почил в сто лет, а его слуга угас, чуть перевалив за тридцать. Вывод: мужчин убивают не любовные игры с женщинами , а беганье за ними.

Поднимем бокалы за мечту: чтобы не мы бегали за женщинами, а они за нами!

Юноша пришел к берегу реки, густо заросшему кустами. Чтобы пробраться, он раздвигает один куст, второй, третий… двадцатый… – а за ним стоит и, наверное, ждет его красивая девушка. Юноша снимает с нее одно платье, второе, третье…
Выпьем за то, чтобы всегда видеть и не упускать наши перспективы!

Один мудрый человек сказал: Если хочешь быть счастлив один день – напейся. Если хочешь быть счастлив неделю – заболей. Если хочешь быть счастлив месяц – женись. Если хочешь быть счастлив год – заведи любовницу. Если хочешь быть счастлив всю жизнь – береги здоровье!

Так выпьем дружно за счастье всех присутствующих сегодня за этим столом – за здоровье!

Источник: http://Text-Master.ru/tosty-all/tosty-georgia

Грузинские тосты | Не жди чуда – чуди сам!

Кавказские и грузинские тосты

(записанные Шуриком и др.)

Мой прадед говорил: «Я имею желание купить дом, но не имею возможности. Я имею возможность купить козу, но не имею желания».

Так давайте же выпьем за то, чтобы наши желания совпадали с нашими возможностями!

…и тогда одна маленькая, но очень гордая птичка сказала: — Лично я полечу прямо на Солнце! И она стала подниматься все выше и выше, но очень скоро обожгла себе крылья и упала на самое дно самого глубокого ущелья!

Так выпьем же за то, чтобы каждый из нас, как бы высоко он не поднимался, никогда не отрывался бы от коллектива!

В автошколе в Грузии соискатель водительских прав сдает экзамен. Инспектор объясняет дорожную ситуацию: — Ты едешь в машина по узкой дороге. Слева — високий-високий гор. Справа — кpутой-кpутой абpив. Вдруг на дороге — кpасивий дэвушка. А рядом с ней стpашный-пpестpашный старух. Кого давить будэшь? — Конечно, старуху! — Дурак!.. Тормоз давить нужно!

Так выпьем же за то, чтобы в трудной ситуации мы не забывали нажать на тормоз!

На пляже девочка спрашивает свою мать: «Мамочка, а почему у тетенек купальники гладкие, а у дяденек — оттопыриваются?» Мать смутилась, хотела отшлепать девочку, но потом все же с серьезным видом сказала: — «А дяденьки, дочка, кладут туда деньги».

Предлагаю тост за богатые кошельки!

Есть один старый грузинский тост. Встает тамада, поднимает бокал «Киндзмараули»… и вдруг чувствует, что у него в животе началась суета. Он решил сказать тост, выстрелить из пистолета и одновременно освободиться от беспокойства. Так и сделал.

Но, о ужас! Пистолет дал осечку, а это дело не дало осечки. Позор! Ушел он в горы. Через 10 лет возвращается и спрашивает мальчика: «Что произошло за это время?» — «С тех пор, как тамада пукнул, ничего интересного не произошло», — ответил тот.

Так выпьем за то, чтобы мысли не расходились с делами!

Один грузин рассказывает другу: — Понимаешь! Был у врача, и он мне говорит: «Пить нельзя! Курить нельзя! С женщинами нельзя!» — Бедняга! — сочувствует друг. — Да какой я бедняга? Дал ему денег… и он мне все разрешил!

Давайте выпьем за богатых людей!

Иду я как-то ночью по парку, луна, звезды, и парень с девушкой целуются на скамейке. Иду в другой раз: луна, звезды… и тот же парень на той же скамейке целуется с другой девушкой. Иду в следующий раз: ночь, луна, звезды… и тот же парень, на той же скамейке, уже с третьей девушкой.
Так выпьем же за постоянство мужчин и непостоянство женщин!

Однажды ласточка со своими маленькими птенцами спасалась от хищников и оказалась на краю глубокого горного ущелья. И первый птенец стал просить: — Мамочка, перенеси меня, и я всегда буду любить тебя! — Врешь! — сказала ласточка и сбросила его в пропасть.

— Мама, перенеси меня, и я тоже когда-нибудь спасу тебя! — сказал второй птенец. — Врешь! — сказала ласточка и тоже сбросила его в пропасть.

А третий птенец сказал: — Мама, спаси меня, и я когда вырасту, тоже буду спасать своих детей! — А вот ты говоришь правду, — сказала ласточка и спасла его.

Так выпьем же за горькую правду!

Не пей воды, если можно выпить вина! Не пей вина, если можно выпить хорошего вина! Не пей хорошего вина, если можно выпить очень хорошего вина!

А главное, не забудь выпить за то, чтоб у тебя всегда были деньги на то, что лучше!

Выпьем за то, чтоби ти дажил да 132 лет. И чтоби в 132 года ти умэр. И нэ проста умэр, а убили. И нэ проста убили, а зарэзали. И нэ просто зарэзали, а из рэвности.

И нэ просто из рэвности, а за дело!

Друзья! Давайте выпьем за наших врагов. Чтобы у них было все: загородная вилла, шикарная машина в гараже, персидские ковры, бассейн, камин, и конечно же, спутниковый телефон, по которому бы они звонили только 01, 02 и 03!!!

Не надо гнаться за женщиной, как за ушедшим трамваем. Помни, что сзади идет следующий трамвай.
Так выпьем за то, чтобы чаще ходили трамваи!

Ехал как-то по горам прекрасной Грузии молодой джигит со своей красавицей женой. Он бил силен как бык, быстр как горная река, глаза у него были как у орла, кинжал острый, как приступ аппендицита, ум извилист, как каракуль на папахе… И вот, на скале, над дорогой появился горный козел.

И джигит на полном скаку выхватил свое ружье и выстрелил в животное, но ни один мускул не дрогнул на морде у козла. Тогда он остановил своего коня и, прицелившись, выстрелил еще раз, но козел даже не шевельнулся. Тогда джигит слез на землю, и встав на колено, выстрелил еще раз, но козел только отскочил в сторону.

А когда джигит захотел лечь для выстрела — козел уже исчез. И молодой джигит и его молодая жена умерли с голоду.

Так выпьем же за то, чтобы на нашем жизненном пути не попадались вот такие козлы!

Оружие девушки — ее одежда.
Выпьем за всеобщее разоружение.

Высоко в небе летел Орел. И было у Орла на шее прекрасное жемчужное ожерелье. Вдруг из-за тучи вылетает Беркут и говорит Орлу: «Уступи мне дорогу!» Но гордый Орел сказал : «Нет!», и не уступил дороги. И стали они драться. Бились день и ночь и никто ни мог победить. В пылу драки Беркут случайно порвал ожерелье и жемчужины рассыпались по всей Земле…

Так выпьем же за те Прекрасные Жемчужины, что сидят здесь среди нас!

Женщины — это цветы. А цветы прекрасны, когда распускаются.
Так выпьем за распущенных женщин!

В народе говорят: “Если хочешь принять правильное решение, посоветуйся с женой и сделай наоборот. Я пью за наших жен, дающих нам возможность в сложной ситуации находить правильное решение.

Один мудрый грузин сказал: Если хочешь быть счастлив один день — напейся. Если хочешь быть счастлив неделю — притворись больным. Если хочешь быть счастлив месяц — женись. Если хочешь быть счастлив год — заведи любовницу. Если хочешь быть счастлив всю жизнь — будь здоров, дорогой! А для этого каждый день делай зарядку!

Так выпьем за счастье всех присутствующих — за здоровье!

Настоящий мужчина — это мужчина, который точно помнит день рождения женщины и никогда не знает, сколько ей лет. А мужчина, который никогда не помнит дня рождения женщины, но точно знает, сколько ей лет — это ее настоящий муж.

Так поднимем бокалы за настоящих мужчин!

Жили Сулико и Шота и полюбили друг друга. Полюбили и поженились. Только поженились, Шота надо ехать в командировку. — Не волнуйся, — говорит он молодой жене, — через три дня вернусь.

Прошло три дня, прошло три раза по три дня, а Шота не возвращается, прошло десять раз по три дня, а Шота все нет. Заволновалась молодая жена, послала в десять городов десяти верным друзьям телеграммы.

И пришли из десяти городов от десяти верных друзей телеграммы: — Не волнуйся, Шота у нас!

Так выпьем за верных друзей, которые не подводят в беде!

Ползла жаба через рельсы. Проехал поезд и отрезал ей ноги. Отползла жаба в сторону и подумала: «Красивые были ноги, надо бы вернуться». Только она залезла на рельсу, как опять поезд проехал и отрезал ей голову.
Так выпьем же за то, чтобы не терять головы из-за красивых ног!

К мудрому грузину пришли двое спорщиков с просьбой рассудить их. Тот внимательно выслушал сначала истца и, когда тот кончил говорить, заявил ему: — «Да, ты прав!» Тогда начал оправдываться ответчик. Мудрец и его очень внимательно выслушал.

А потом сказал: — «Ты совершенно прав!» Тут вмешалась жена мудреца. — «Как это может быть, чтобы оба спорщика были правы?» — спросила она тихо у мужа.

Мудрец глубокомысленно промолчал, подумал и сказал ей: — «Знаешь что, ты тоже права!»

Этот тост — за тех, кто всегда прав!

Было сказано когда-то грузинским мудрецом: «Берегись козла спереди, лошади сзади, а женщины сверху.»
Ибо, если зазеваешься, она сядет к тебе на шею. Мужчины, если у вас остеохондроз шеи, не запускайте его, лечите… а самое главное, все же, берегите зрение. Ваша зоркость на страже границ личного суверенитета!

Гдэ-та високо-високо в горах Грузии, гдэ воздух чист как слеза младенца, а рэки бистры как мисль, жиль-биль маладой джигит, каторий пас баранов (пастухом он бил).

И вот однажьды кагда он пас сваих баранов, звенящую тишину гор прорезала трель мабильного тэлефона. Все бараны пэрэстали живать траву и повернули сваи голови к маладому пастуху.

Пастух достал тэлэфон и павернувщись к баранам сказал: — Спакойна, эта миня!

Так випьем же за то, что бы никакие бараны не помишали нам сегодня общаться!

В древние времена в океане потерпел крушение старинный фрегат. Только один человек смог спастись — он ухватился за плавающую длинную дощечку и остался на поверхности воды. Через полчаса неизвестно откуда вынырнул второй потерпевший и ухватился за другой конец этой дощечки. Первый начал плакать. Второй спросил: — Ты почему плачешь? Первый сказал: — Вах! Такой гость и угостить нечем!

Так выпьем за дорогих хозяев, которые всегда найдут, чем угостить даже незваных гостей.

Дорогой… Я пью за твой гроб, сделанный из дерева столетнего дуба, который я сегодня утром посадил.

В горах есть прекрасный способ сохранить возраст. Те дни, которые проводятся с гостями, в счет не берутся. Предлагаю тост за вас, дорогие гости, за вашу душевную щедрость, ибо вы сегодня, сами того не зная, продлили мне жизнь!

Кем ты хочешь стать, Гоги, когда вырастешь? — спросил малыша гость. — Хочу стать бизнесменом, как папа, — ответил Гоги. — Вчера он водил меня в контору, и мне очень понравилось, как он там работает и проводит время.

— И как же ты будешь работать? — Утром поеду с контору, сяду за стол, закурю длинную сигарету, начну говорить, что у меня ужасно много дел и что после обеда надо будет приступать.

Потом после обеда пойду с другом-бизнесменом в ресторан и буду есть и пить, потом вернусь в контору и буду всех ругать, что ничего не делают. Потом поеду домой и, страшно уставший, лягу на диван и буду смотреть телевизор.

Так выпьем же за детей — наше будущее!

В Грузии есть гора Любви. С ней связаны многие древние легенды. Однажды молодой пастух и княжна полюбили друг друга и убежали из дома. Старый князь послал за ними погоню. Влюбленные взобрались на гору Любви.

Слуги князя их настигли. И тогда пастух сказал: — Давай я прыгну первым! — Нет, — сказала княжна, — тогда я умру от мук. И княжна первой бросилась вниз.

Пастух посмотрел на ее безжизненное тело и спустился с горы Любви.

Так выпьем за тех мужчин, которые выходят из лифта первыми!

Идет Вано в горах. Вдруг слышит Вано страшный крик. Видит Вано вход в темную пещеру. Заходит Вано в пещеру. Идет, идет… Вдруг — видит: сидит птица Феникс голым задом на горячей сковородке и орёт.

Спрашивает Вано:

— Cлущай, птица Феникс, зачем сидишь голым задом на горячий сковородка и орёшь?

— Вай, Вано! Если б я не сидела голым задом на горячей сковородке и не орала бы, то кто бы на меня обратил внимание?

Так выпьем же за наших женщин, которым не надо сидеть голым задом на горячей сковородке и орать только для того, чтобы на них обращали внимание!

Однажды в далекий грузинский горный аул жил старик, и биль у него красавиц дочь. И вот решил он выдать ее замуж.

Созвал джигитов и говорит им такую речь: — Тот из вас, кто заберется на этот высокий гора так, что ни один камушек не упадет из-под его ноги, поймает там горный баран, принесет его к моим ногам и зарежет его так, что ни одна капля крови не упадет на мой белоснежный халат, так вот, тот из вас и станет мужем моей красавиц дочь.

А кто не сделает этого, того я зарэжу. И вот вышел первый джигит. Был он смелый, ловкий, умный, но один маленький песчинка упал из-под его нога — и зарэзал его старик отэц. Тогда вышел второй джигит, и был он тоже смелый, ловкий, умный, красивый.

Принес он горный баран к ногам старик отец и стал рэзать ему, барану, в смысле, горло своим острым кинжалом. Но одна маленькая капля крови упала на белоснежный халат старик отец — и второй джигит упал, зарезанный, рядом с первым. И тогда вышел третий джигит, и был он самый гордый, смелый, ловкий и красивый.

Он принес баран к ногам старик отец, хирургически разрэзал ему, барану, горло без единой капли крови и радостно посмотрел на старик отец. Но и его зарэзал старик отец. Красавиц дочь закричала в ужасе: — Паслушай, атэц! Ведь третий джигит сделал все как ты велел! Зачем ты его зарезал? И сказал ей старик отец: — За компанию!

Так выпьем же за хорошую и теплую компанию!

Ехал как-то человек из одного аула в другой. Дорога проходила среди гор Грузии, петляла между скал, вдоль утесов и пропастей. Вдруг ишак остановился — и ни с места. Хозяин стал дергать его, понукать. Ишак стоит как вкопанный. Стал хозяин ругать его скверными словами, обзывать, стегать плетью.

Но ишак как стоял, так и остался стоять. Потом сам пошел. И тогда увидел человек за поворотом огромный камень, он только что упал, и если бы его ишак не остановился, то… Обнял хозяин животное и поблагодарил.

Так выпьем же за то, чтобы мы всегда прислушивались в споре к мнению другого человека, даже если он ишак!

На горе стоял козел. По небу летел орел, увидел козла, схватил его и полетел дальше. На земле стоял охотник, увидел орла и выстрелил. Орел камнем упал на траву, а козел полетел дальше!
Так выпьем за то, чтобы у нас орлов не убивали, а козлы не летали.

Грузин зимой оказался в Сибири. Весь замерзший, стоит он на остановке автобуса и чертыхается: — Твою мать, чертов Сибыр! Двэ шубы надел, а стаю, как в трусах!!!.. Вы мне оказали тут такой горячий прием, что и мне впору ругать ваши края:

— «Твою мать, чертов Си-быр! Сижу в майке и трусах, а как будто двэ шубы надел!..» Спасибо вам за ваше тепло и гостеприимство!

Источник: http://grandmatanya.ru/azbuka-tamady/tosty-azbuka-tamady/gruzinskie-tosty.html

Грузинские тосты на свадьбу: прикольные, с юмором и со смыслом

Не секрет, что грузинские тосты на свадьбу отличаются красотой и глубоким смыслом. Поздравительные речи заставляют задуматься и порой сделать для себя определённые выводы. Хотите, чтобы ваше поздравление вызвало подобные эмоции? Тогда эта статья на портале svadebka.ws для вас!

Выберете вы поучительные притчи на свадьбу для молодых или весёлые пожелания – не имеет смысла, главное, чтобы выбранная речь нравилась вам и шла от души. Не переживайте, если вдруг запутаетесь в тексте, всегда можно дополнить тост своими словами. В помощь – схема-подсказка, предложенная ниже в видео.

Грузинские тосты для молодожёнов

Грузинские свадебные тосты – как особый ритуал. В них скрывается мудрость гордого народа, к которой полезно прислушаться.

Тосты от родных и друзей

Выбрать подходящий тост не всегда просто, ведь так хочется, чтобы в нём было всё: и пожелания, и смысл, и шутка. Грузинские тосты на свадьбу прекрасно в себе сочетают все эти требования. Прикольные или короткие свадебные тосты – не важно, главное, что вы будете вкладывать душу, когда придёт время произносить поздравительную речь.

На Кавказе говорят: если хочешь прожить на одном месте месяц, посади там кукурузное поле, если год – построй дом, а если всю жизнь – вырасти ребёнка. Так пусть же молодые засеют не одно кукурузное поле, построят чудесный дом и воспитают не одного ребёнка!

***

Приходит однажды грузинка домой и с негодованием рассказывает мужу: «Валико, ты только подумай! Наш сосед обменял свою жену на породистого коня! Дорогой, ты бы так никогда не поступил?».

«Ну что ты, только если на иномарку и бутылку старого вина!».

Так давайте же поднимем бокалы, чтобы для жениха невеста всегда была дороже породистого коня, привлекательнее любого иностранного автомобиля и слаще даже самого старого вина!

***

С давних времён на Кавказе мужчину и женщину сравнивали с двумя нотами, без которых струны людских душ не могут дать верного и полного аккорда. Так пусть наши молодые дополняют друг друга, а струны их душ рождают удивительную небесную музыку, которая будет сопровождать их всю жизнь.

***

Как-то восточный мужчина говорит своему другу: – Я возьму себе в жёны только красивую, чистоплотную, хозяйственную и умную девушку! – А как же ты собираешься справляться со всеми четырьмя?! – удивился друг.

Поднимем свои бокалы, чтобы наша невеста умело совмещала в себе не только все эти качества, но и другие, важные для жениха.

***

Мужчина востока – это теплолюбивый мужчина. Ему жизненно необходимы солнечные лучи. Но не только о солнце идет речь. Его легко может заменить любимая женщина, которая окутает лаской и теплом даже во время грозного ненастья. Поднимем бокалы за невесту, которая смогла отогреть нашего жениха. Пусть и дальше её любовь и нежность согревают его и служат поддержкой при любых невзгодах.

Притчи молодожёнам на свадьбу

Грузинские тосты воспринимаются всегда на «ура» на любом торжестве. Но особенно актуальны на свадьбе слова со смыслом. И где таится глубокая мысль, если не в кавказских притчах?

В далёком городе проживал мастер, который занимался изготовлением только хрустальных игрушек. Его творения поражали своей красотой и стоили немалых денег, однако мастер раздавал их окрестной ребятне просто так.

К сожалению, хрупкий материал не мог выдержать резвых игр малышни и разбивался, и это очень огорчало детей. И вот в один из вечеров к мастеру постучались родители ребятишек и спросили: «Зачем вы дарите детям игрушки, которые так легко разбить. Неужели вам не жалко своих трудов?».

На что мастер лишь с улыбкой ответил: «Придёт время, и ваши дети получат в дар то, что намного более хрупкое, чем хрусталь. И это будет сердце любимого и любящего человека. И вот тогда ребята уже смогут с ним обращаться правильно, чтобы сохранить его красоту!».

Не забывайте, что сердце вашей половинки – из хрупкого хрусталя, не позволяйте неосторожным словам и движениям его разбить.

***

Один очень богатый, но далеко не молодой человек, решил жениться на юной красавице. Молодая девушка всеми способами старалась угодить супругу, но вопреки её ожиданиям, вскоре он заскучал и начал жаловаться на однообразие и скуку.

Друг человека удивился: – Ну, как так может быть?! Твоя супруга молода и очаровательна и так старается ради тебя! – на что получил приглашение остаться на обед. На столе в изобилии стояли шоколад, пирожные, мармелад, разнообразные печенья. Гость был удивлён выбору, но всё же принялся пробовать угощения.

Не прошло и часа, как он застонал: – Пожалуйста, можно что-нибудь другое? Я больше не могу и не хочу есть сладкое! – Вот видишь, даже сладость порой надоедает, – сказал богач, протянув другу вина.

Пусть ваша жизнь, дорогие молодожёны, будет яркой на вкус – солёной, пикантной, острой, но чтобы вы никогда не узнали её горечи!

Грузинские поздравления всегда будут кстати на свадьбе, вне зависимости от размаха. Они станут прекрасной альтернативой тостам в стихах, которые, к слову, вы также можете подсмотреть на страницах Свадебка.ws. Чтобы кавказские тосты звучали действительно завораживающе, обязательно выучите их наизусть и рассказывайте громко и с интонацией!

Источник: https://svadebka.ws/article/gruzinskie-tosty-na-svadbu/

Грузинский тост

Грузин зимой оказался в Сибири. Весь замерзший, стоит он на остановке автобуса и чертыхается: – Твою мать, чертов Сибыр! Двэ шубы надел, а стаю, как в трусах!!!..

Вы мне оказали такой горячий прием, что и мне впору ругать ваши края: “Твою мать, чертов Си-быр! Сижу в майке и трусах, а как будто двэ шубы надел!..” Спасибо вам за ваше тепло и гостеприимство!

грузинские тосты

Подходит юноша к реке, раздвигает один куст, другой, третий и так двадцать кустов… А там за последним, стоит прекрасная женщина и ждет его. Он снял одно платье, второе…
Так выпьем за наши перспективы!

грузинские тосты

Выпивает теплый коллектив грузин, тосты по кругу.

Один встает: – Я хачу выпить за нашего Дато! Вот это настоящий мужчина: он может выпить подряд три рога вина и палюбить троих женщин! Второй: – Я хачу выпить за нашего Гоги – вот это настоячий мужчина: он может выпить подряд дэсять рогов вина и палюбить дэсятерых женщин! Встает третий , скорбно глядя в пол: – А я предлагаю выпить за Владимир Ильич Ленин… Я нe знаю, сколко он мог выпить вина, и нe знаю, мог ли он ваабще палюбить жeнщин, но толко Настоящый мужчина мог ТАК отомстить за смерть своего старшего брата!

Так выпьем же за настоящих мужчин!

грузинские тосты

Однажды в далекий горный аул жил старик, и биль у него красавиц дочь. И вот решил он выдать ее замуж.

Созвал джигитов и говорит им такую речь: – Тот из вас, кто заберется на этот высокий гора так, что ни один камушек не упадет из-под его ноги, поймает там горный баран, принесет его к моим ногам и зарежет его так, что ни одна капля крови не упадет на мой белоснежный халат, так вот, тот из вас и станет мужем моей красавиц дочь.

А кто не сделает этого, того я зарэжу. И вот вышел первый джигит. Был он смелый, ловкий, умный, но один маленький песчинка упал из-под его нога – и зарэзал его старик отэц. Тогда вышел второй джигит, и был он тоже смелый, ловкий, умный, красивый.

Принес он горный баран к ногам старик отец и стал рэзать ему, барану, в смысле, горло своим острым кинжалом. Но одна маленькая капля крови упала на белоснежный халат старик отец – и второй джигит упал, зарезанный, рядом с первым. И тогда вышел третий джигит, и был он самый гордый, смелый, ловкий и красивый.

Он принес баран к ногам старик отец, хирургически разрэзал ему, барану, горло без единой капли крови и радостно посмотрел на старик отец. Но и его зарэзал старик отец. Красавиц дочь закричала в ужасе: – Паслушай, атэц! Ведь третий джигит сделал все как ты велел! Зачем ты его зарезал? И сказал ей старик отец: – За компанию! Так выпьем же за хорошую и теплую компанию!

На горе стоял козел. По небу летел орел, увидел козла, схватил его и полетел дальше. На земле стоял охотник, увидел орла и выстрелил. Орел камнем упал на траву, а козел полетел дальше!
Так выпьем за то, чтобы у нас орлов не убивали, а козлы не летали.

грузинские тосты

Восточный мудрец Ходжа Насреддин захворал. Его стали навещать кредиторы и просили вернуть долги – неровен час, умрет. “Молитесь все, чтобы я остался жив, пока не расплачусь с вами!”, – сказал им Ходжа. Все помолились и сказали в один голос: – Наша молитва будет услышана Аллахом! – Значит, – обрадовался Насреддин, – я никогда не умру?!

Дорогие должники, поднимем же наши бокалы за кредиторов, которые молят Бога о нашем долголетии!

грузинские тосты

К Абдуле пришел сосед с просьбой. – Абдула, одолжи мне осла в город съездить. – Не могу,- отвечает тот,- мой брат как раз уехал на нем по своим делам. – Жаль,- сказал сосед и вышел.

Только он отошел от дома, как услышал из усадьбы Абдулы ослиное ржание. – Что же ты меня обманываешь, Абдула? – говорит вернувшийся сосед.

– Оказывается, твой осел дома! – Ты кому больше веришь: мне или ослу? – отвечает тот.

Давайте выпьем за сложности жизни! В жизни всякое бывает – арбитром в споре, как видим, может стать и осел!

грузинские тосты

Жили Сулико и Шота и полюбили друг друга. Полюбили и поженились. Только поженились, Шота надо ехать в командировку. – Не волнуйся, – говорит он молодой жене, – через три дня вернусь.

Прошло три дня, прошло три раза по три дня, а Шота не возвращается. Прошло десять раз по три дня, а Шота все нет. Заволновалась молодая жена, послала в десять городов десяти верным друзьям телеграммы.

И пришли из десяти городов от десяти верных друзей телеграммы: – Не волнуйся, Шота у нас.

Так выпьем за верных друзей, которые не подводят в беде.

Какая разница между правдой и ложью? – спросили у мудреца. – Да такая, как между ушами и глазами, – ответил он. – То, что мы видим своими глазами, – истинно, а то, что слышим ушами, далеко не всегда правдиво.

Выпьем же за то, чтобы слышанное да видеть.

грузинские тосты

Восточный владыка однажды посетил тюрьму, в которой отбывали наказание двадцать арестантов. – За что сидите? – спросил владыка.

Девятнадцать из двадцати тут же поклялись, что сидят безвинно, исключительно по судебной ошибке. И только двадцатый признался, что сидит за кражу.

– Немедленно выпустить его на свободу, – приказал владыка, – он может оказать дурное влияние на всех остальных честных людей, которые здесь находятся.

Так выпьем же за людей, честность которых помогает им быть свободными!

грузинские тосты

Мудреца спросили: – Почему друзья так легко становятся недругами, а вот врагов превратить в друзей очень трудно? – Но ведь точно так же и дом разрушить легче, нежели построить, – ответил мудрец, – и сосуд разбить проще, чем его сделать, и деньги растратить легче, чем заработать их.

Предлагаю тост за то, чтобы мы созидали, а не разрушали.

грузинские тосты

Он был тихим и замкнутым юношей. Простояв с полчаса около дома, где жила его возлюбленная, он увидел, как дверь внезапно открылась и перед ним очутилась женщина, окинувшая его суровым взглядом. – Кого вы здесь ждете? – спросила она. – В… вашу дочь, – испуганно ответил он. – В таком случае лучше проваливайте отсюда, – сказала она.

– Вы никак не подходите для нашей дочери. Когда ее отец ухаживал за мной, и я вдруг не вышла на свидание, он перебрался через садовую ограду, задушил собаку, выставил окно, запер моего отца в комнате, надел мне на палец кольцо и сказал, что мы сейчас же обвенчаемся. Вот какого мы бы хотели жениха для нашей дочери.

Так поднимем бокалы за смелых и ловких джигитов!

Источник: http://www.perepoloh.lv/katalog/tosti/9g_tosti11.html

7 правил грузинского застолья

Грузия — это вино и шашлык, красноречие и гостеприимство. Хочешь понять человека — сядь с ним за стол. Мы съездили в Тбилиси, сели за стол с тамадой и убедились, что грузинам известен способ не только остановить время, но и ощутимо удлинить жизнь

Грузинское застолье — мистический ритуал, рожденный в любви. Ключевое слово здесь именно «любовь». Ею дышит природа, пропитан воздух, заряжено пространство. Любовь чувствуется в каждом произносимом во время застолья тосте. В том, как тамада Луарсаб Тогонидзе, прежде чем пригубить, аккуратно перекатывает вино в бокале. В том, как смотрит на жену Нино, подарившую ему пятерых детей.

Тамада Луарсаб Тогонидзе взвешивает каждое слово. Кстати, тост, поднятый во время застолья гостями за тамаду, считается последним. После него нужно всем расходиться или выбирать нового тамаду

Луарсаб — мощный, под два метра, бородатый горец. Его жена Нино — миниатюрная брюнетка. «Первый раз я увидел Нино в 1997 году. Естественно, во время застолья, на свадьбе нашего общего друга».

В Тбилиси Луарсаб — личность легендарная. И не только из-за тостов… На самом деле профессии «тамада» в Грузии не существует. Праздничный стол ведут обычно по призванию и по просьбе устроителей. Разумеется, бесплатно.

Основное занятие Тогонидзе — пошив и продажа национальных костюмов, лекала для которых он сам восстанавливал по музейным экспонатам и старым фотографиям. Кроме того, Луарсаб — яркий исполнитель церковных песнопений и владелец нескольких ресторанов.

Так что знаний и опыта у него достаточно, чтобы делиться с окружающими. Естественно, за столом.

По словам Луарсаба, в атмосфере настоящего застолья незримо присутствует магия, которую создает хорошее вино, позволяющее человеку открыть сердце, и хорошая компания.

Между собравшимися должны царить любовь и дружба, иначе праздник не состоится, каким бы мастером ни был тамада. Поэтому каждый тост завершается всеобщим восклицанием «Гаумарджос!» — пожеланием здоровья всем присутствующим.

За грузинским столом все равны, как перед Богом. За него и произносится первый тост. Всегда.

За Всевышнего

— Когда Бог распределял между народами земли, грузины мирно сидели, пили вино и ели шашлык. Им было некогда участвовать в этом суетливом процессе. Всевышнего их поведение так умилило, что он взял и отдал им Грузию — землю, которую приберег для себя, — говорит Луарсаб Тогонидзе так, и в голосе его слышится гордость.

У любого тамады есть четкая и универсальная структура праздничных речей. Но настоящий тамада должен привнести в тост что-то личное, из собственного жизненного опыта, свою любовь. У Луар саба, как и большинства его соотечественников, особые отношения с Богом.

— Мои родственники даже в советские времена, когда были гонения на веру, за столом открыто восхваляли Всевышнего. Ведь трапеза исторически — продолжение церковной службы.

А вино символизирует кровь Христову. Для нас это священный напиток. Вино пьют не для того, чтобы напиться.

Среди грузин такое состояние считается постыдным! Вино позволяет нам прикоснуться к нашим славным традициям. Гаумарджос!

За вечность

— Есть легенда про грузинских эмигрантов, которые долго сидели в парижском ресторане. Посетители постоянно сменялись, и некоторые, уходя, интересовались у официантов, что это за люди? Официанты отвечали : «А, это грузины, сейчас они не чувствуют времени…» Действительно, для грузинского застолья нет такого понятия, как время! Когда мы садимся за стол, стрелки часов останавливаются.

На грузинском застолье всегда незримо присутствуют «ушедшие». Поэтому здесь, поминая умерших (обязательный тост вне зависимости от повода встречи), принято чокаться: они живы, пока их помнят и любят. В итоге же все когда-нибудь опять встретятся и, конечно, сядут за стол.

— У меня не раз бывало такое метафизическое ощущение , — говорит Луарсаб, — ты сидишь за столом семь-восемь часов и даже не замечаешь этого. Тосты, пение, энергетика будто завораживают, вводят в гипноз. При этом — парадокс — ты осознаешь, что жизнь очень коротка… Мы пьем за тех, кого больше нет. Потому что с их уходом и тебя неизбежно становится меньше. Гаумарджос!..

За щедрость земли

— …Но земля как забирает, так и отдает. Особенно такая плодородная, как в Кахетии! (Эту область на востоке Грузии, знаменитую древней винодельческой историей, часто называют кавказским Бордо. — Прим. «Вокруг света».

) Однажды я разговорился с другом на тему, почему так мало известных людей родом из Кахетии. И мы пришли к выводу, что здесь земля дает местным все блага с избытком.

Поэтому людям не нужно стремиться в столицу, лезть из кожи вон, чтобы чего-то добиться и выделиться. Думаю, виноделы подтвердят мои слова.

Чтобы поддерживать динамичное общение за столом, тамада часто выбирает кого-то для алаверды — продолжения начатого тоста. Перенимающий эстафету обязательно развивает предыдущую тему. Для друга Тогонидзе, винодела Яго Битаришвили, производящего вино по старинной технологии, это несложно.

— Я не считаю себя виноделом. Я просто помогаю природе рождать вино! Природу не обманешь. Один мой друг, будучи студентом в Москве еще в советские времена, ездил на картошку.

Работу принимал у них старый подслеповатый дед, так они набирали один мешок и по очереди его предъявляли старику. А он только довольно кивал и палочки бригадам рисовал. Это я к тому, что и человека можно обмануть, и систему.

А землю — нельзя… У нас говорят: «Плохой человек не сделает хорошего вина». Качество вина — это тест на человечность.

Классический грузинский хлеб шоти печется в круглых печах из огнеупорных кирпичей. Есть поверье, что хлеб любит, когда во время его приготовления поют. Только в этом случае он получается хрустящим и ароматным

Собранный урожай винограда перерабатывается в марани — специальном помещении. Сначала грозди давятся ногами в сацханели — давильне, выдолбленной из цельного ствола хвойного дерева.

Это наиболее щадящий метод, при котором виноградные косточки остаются целыми, что позволяет исключить нежелательную горечь во вкусе вина. Выжатый сок из давильни попадает в зарытые в землю яйцевидные сосуды емкостью до 2000 литров — квеври — для брожения, выдержки и последующего хранения.

Расположение квеври под землей позволяет добиться стабильной температуры в 14 °С — оптимальной для хранения алкогольного продукта. Во многих грузинских семьях до сих пор делают вино таким дедовским способом.

Из винограда одного урожая Яго производит порядка 1200 бутылок, которые поступают в небольшие винные магазинчики Европы, Америки и даже Японии. Кстати, экспортировать грузинское вино в Европу, по словам Луарсаба, стали примерно в XIX веке.

— Тогда мухранские вина начали поставлять во Францию. Поначалу они не пользовались популярностью у местных рестораторов. И князь Багратион-Мухранский придумал такой ход: одетые в богатые костюмы студенты отправлялись в рестораны.

На выделенные деньги они делали роскошные заказы и просили подать мухранские вина. Услышав от официантов, что таких вин нет в наличии, таинственные гости расплачивались и, не притронувшись к еде, со скандалами удалялись.

Постепенно владельцам ресторанов пришлось расширить винную карту. Так выпьем за щедрость нашей земли! Гаумарджос!

За гостей

— В Грузии есть традиция: во время пиршества всегда делается резерв для случайных гостей — мы ждем новых друзей! Правда, не все приходили к нам с открытым сердцем и благими намерениями… Но это не изменило нашего отношения к незнакомцам.

У грузин принято пить до дна «За Бога», «За Родину», «За тех, кого больше нет с нами». В остальных случаях можно просто пригубить и поставить бокал на стол

Любой гость — праздник для хозяев. Они спешат подать на стол все лучшее. Вслед за лобио, сациви и хачапури появляются завернутые в лаваш кебабы, жаренное на углях мясо, обжигающие хинкали, дымящаяся долма. Выставляется вино — много вина, и у каждого свой характер. Грузины пробуют его и ждут, как оно подействует. После трех стаканов можно понять его силу.

Один русский друг Луарсаба, будучи в Тбилиси, как-то пришел в грузинский дом — его попросили отремонтировать телевизор. Жена хозяина тем временем стала накрывать на стол. Скоро подтянулись соседи, прознавшие, что в доме гость. В итоге сидели за столом всю ночь. Телевизор так и не починили.

— У нас есть замечательное поверье. То время, которое проводится в общении с гостями, в счет жизни не идет. Таким образом, каждый гость дорог, потому что он, сам того не подозревая, продлевает нам жизнь! Гаумарджос!

За детей

— А еще нашу жизнь продлевают дети. Грузинская народная мудрость гласит, что настоящей школой для детей является семья! Но главное при этом, чтобы «учителя» были добры, строги и справедливы, а «уроки» становились праздником.

Хороший тамада — прекрасный оратор, способный чувствовать и держать публику, знающий меру в песнях, шутках и философских изречениях. Его задача — создать в компании дух единства. Этому просто так не научишься. Тамадой становятся постепенно, внимая за столом мудрости старших с младых ногтей и учась понимать вино.

— На семейных застольях дети могут видеть всех родственников. Все важное в жизни мы узнаем за столом. Мне было около четырех лет, когда я впервые попробовал вино. Буквально пригубил. Благодаря этому я чувствовал себя частью семьи.

Родственники всегда смотрели на меня как на равного. И слушали меня как равного. Мы вместе размышляли: за столье — это всегда диалог. Ты можешь высказать мнение, но не можешь начать ссору. Мы до сих пор собираемся в отцовском доме в радости и горе.

И вино нам помогает решать проблемы. Оно снимает стресс, смягчает сердце. На Западе психоаналитики придумывают групповые терапии и разные другие методы, а нам это все не нужно. Все проблемы решаются в семье за столом! Моему сыну пять лет, он весь в меня: всегда хочет сказать речь.

Нашим детям и продолжать традиции грузинского застолья, нашей земли. Гаумарджос!

За матерей

— Нам много приходилось воевать, многие мужчины гибли. Поэтому в Грузии женщина — это олицетворение священной силы, самой жизни, ее продолжения… Скажем, у меня есть диплом бизнесмена и несколько ресторанов, но все — и бизнес, и семья — держится на Нино! Все это существует только за счет ее неуемной энергии!

Самое страшное оскорбление для грузина — неуважение к его матери. С детства каждый воспитывается в любви к ней. Недаром одним из главных символов Тбилиси стал монумент «Мать-Грузия», возведенный на вершине холма Сололаки в 1958 году, когда город праздновал 1500-летие.

История помнит времена, когда в празднике принимали участие только мужчины или когда мужчины и женщины садились по разные стороны стола. Сейчас за столом находятся все вместе. Встречаются даже женщины, которые ведут стол, выступая в роли тамады.

— Сейчас многие для общения используют социальные сети. Не видят друзей, только их фотографии! Но люди должны чувствовать друг друга. В этом есть что-то живо творящее, вечное. Это наш идентификационный код. По этому пока жива Грузия, всегда будет вино и будут тосты! Гаумарджос!

Взяться за рога

Такое разнообразие индивидуальных питейных приспособлений, как в Грузии, редко где увидишь

АЗАРПЕШИ — низкие круглые чарки с длинной плоской ручкой, напоминающие по форме черпак.

КУЛА — закрытый деревянный сосуд с длинным низким горлом. Когда из него пьют, он стучит, как маленький барабан. Есть мнение, что грузинские мужчины с помощью кулы настраивались перед сражениями.